美食推薦：酸菜粉兒，千頁豆腐，涼拌米豆腐，蒜頭豆豉蒸秋葵

酸菜粉兒

材料：碎肉20克酸菜250克粉絲50克干辣椒（可放少一點或不放）9個香菜10克醬油1大勺；

輔料：鹽適量；

做法

1.準備好所有材料；

2.鍋里熱油爆香乾辣椒；

3.碎肉入鍋翻炒變成略黃；

4.酸菜絲倒入鍋中繼續大火炒；

5.加入醬油，放入鹽炒勻；

6.倒入清水煮開，放入泡好的粉絲；

7.收汁後放入香菜梗（可不放）起鍋即可

干鍋千頁豆腐

材料： 千頁豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫縣豆瓣適量、蔥姜蒜適量、生抽20ml、雞精適量、白糖適量、香油適量；

做法

1.千頁豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡蘿蔔切片；

2.鍋里倒入少許油放入蔥姜蒜熗鍋；放入五花肉翻炒，稍微變色即可；

3.再加入郫縣豆瓣翻炒炒出香味倒入千頁豆腐；繼續炒至豆腐上色；

4.加入生抽，鹽和少許糖；再放入蒜苗胡蘿蔔翻炒；

5.淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火；

蒜頭豆豉蒸秋葵

材料：秋葵150g 橄欖油適量 鹽適量 糖適量 生抽適量 生粉適量 胡椒粉適量 蒜頭適量 豆豉適

做法：

1、洗乾淨之後去頭去尾，從中間剖開。

2、將蒜頭豆豉剁碎

3、裝入碗里，調入生抽、白糖、胡椒粉、鹽、生粉各適量以及少許水分，攪拌均勻

4、再將調好的調料淋到秋葵上

5、鍋里燒開水，放入蒸架，再放上盤子，蓋上鍋蓋大火蒸。

涼拌米豆腐

材料：米豆腐,大蒜,小蔥,油,鹽,醬油,辣椒粉,白醋,剁椒,紅油

做法：

1、米豆腐一塊，切成小丁放入鹽水中浸泡。

2、大蒜切末，加辣椒粉，淋入熱油，放入一勺剁椒，加適量鹽，醬油，紅油，白醋，調味。

3、米豆腐撈出瀝水放入盤中。

4、淋上調好的味汁，灑上蔥花。

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