不要嫌棄榛子殼難剝，它有這麼多優點你知道嗎

作為堅果零食的一員，隨著榛子的營養價值和藥用價值逐漸被人們重視，榛子也贏得了很多人的喜愛。榛子有「堅果之王」的美稱，與核桃、腰果、扁桃並稱「四大堅果」。榛子不止好吃，其營養價值更是值得關注。

榛子的營養價值

榛子仁富含脂肪、蛋白質、碳水化合物及人體所需的多種氨基酸，榛子仁中的鈣、磷、鐵含量也較高，對於增強體質、抵抗疲勞、防止衰老非常有益，榛子還含有能使人體骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織堅固的錳元素，及具有重要生理功能的多種維生素，比如維生素B1、B2、B6、，而維生素E的含量在100克榛子中高達33.9mg。

而醫學研究認為，油酸、亞油酸和亞麻酸是人體必需的脂肪酸，是生命所必需的的營養成分，但是這些並不能被機體合成，只能從食物中獲取。榛子油均是高含量的多不飽和脂肪酸組成，油酸含量非常高。

榛子的保健價值

榛子仁中精氨酸的含量比其他堅果要更高，精氨酸極其重要的生理功能，可增加精氨酸的活性，以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞，有助於提高性能力。而天冬氨酸也有精氨酸的相同功效。

另外，榛子仁還有較好的保健和健腦益智的效果，榛子仁富含脂肪酸，其中的單不飽和脂肪酸有助於降低血液中的低密度脂蛋白和血膽固醇，有助於減少心臟病的危險，所以有助於防治心血管疾病。而其中的多不飽和脂肪酸在進入人體後，可以生成卵磷脂，能夠促進腦神經發育和腦神經纖維髓鞘的形成，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，讓人更加的聰明。

而且，榛子仁還有很強的抗氧化的作用，其中豐富的維生素E可以預防動脈硬化和心腦血管疾病。榛子仁還可以降低膽固醇、改善人體的微循環，增強抵抗力，消除自由基減少色斑，促進皮膚的新陳代謝。

所以，不要嫌棄堅果皮太硬不好剝啦，每天吃幾粒堅果，補充營養效果好，還能增強身體免疫力，讓你健康又有活力。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！