東北豬肉白菜燉粉條的家常做法
美食
12-03
寒冬來臨，白菜就是北方家庭的主打菜。豬肉白菜燉粉條，是深受北方人喜愛的一道家常菜,白菜、五花肉、粉條組合在一起，放點辣子，味道好的簡直百吃不厭！
豬肉粉條燉白菜
食材：大白菜，後臀肉，紅薯粉條，蔥絲薑絲，辣椒段，鹽，生抽，花椒
做法：
1、把粉條用溫水浸泡變軟；白菜葉子撕下來，浸泡沖洗乾淨，白菜幫切段裝盤；蔥絲、薑絲、辣椒段，切好裝盤；豬肉切成片，裝盤備用。
2、炒鍋放入少許植物油，然後放入豬肉片，小火慢慢煎至金黃，豬油煸出。
3、放入蔥薑絲、辣椒段、花椒粒，炒出香味，放入白菜幫，倒入生抽，翻炒變軟，放入白菜葉，加上一碗水。
4、放入粉條，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉煮2分鐘，加上少許鹽調味，拌勻。香氣四溢的豬肉粉條燉白菜就做好了。
小貼士：這道菜不建議用瘦肉，用帶點肥肉的豬肉，煸炒出來更香。
