山裡的資源就是好，種出來的蔬菜都如此茂盛，不知道味道會如何呢

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在農村這快接近自然的地方，環境不錯，條件也非常良好，很適合用來種植各種各樣的作物；特別是在山裡面的一些地方，正如圖中的這位小夥子要去採摘的蔬菜一樣。這些蔬菜就種植在了一處環境非常不錯的地方，十分適合它們的生長，所以沒過多久就長得密密麻麻的了，到底是什麼樣的蔬菜呢？

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小夥子要採摘的這些蔬菜，是生長在水裡的，所以需要濕身去採摘了。要採摘的這種蔬菜就是豆瓣菜，不知道大夥有沒有認識的呢？

豆瓣菜，又叫做西洋菜、東洋草，是一種外來蔬菜，原產地是歐洲，經過傳播之後來到了中國。在我國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏等地區均有栽培，現在已成成為了很多地區人們很常食用的一種蔬菜了。

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豆瓣菜正如上文說到的，喜歡生長在水邊，所以一般都是種植在接近水源的地方，如果條件適合的話，很容易就能種出一大片出來，就如圖中小夥子正在採摘的這片一樣了。因為數量實在是有很多，小夥子只要隨便摘一點就能弄到一大把，很快的就將帶來的籃子裝滿了豆瓣菜。

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豆瓣菜作為一種可以食用的蔬菜，其味道自然是非常不錯的。說到豆瓣菜的吃法，不知道大夥都會有什麼樣的方式呢？一般里說最常見的就是將其用來煮湯了，這是最容易也是比較好吃的一種做法，方法非常簡單的，就是將清洗好的豆瓣菜，放入開水中水煮，可以加一些其他的配菜。這樣一碗熱騰騰美味的豆瓣菜湯就做好了。

這種湯水喝起來非常不錯，口感清爽順滑， 而豆瓣菜吃起來也是酥脆爽口，而且有一股清甜的味道。總之一種做法簡單，但是味道毫不含糊的美味。

除了食用的價值之外，豆瓣菜本身的營養也十分豐富，富含各類維生素，膳食纖維等等對人體有益的營養物質；而其本身在中醫的角度來說，還可以用來入葯，其性味甘涼，具有清肺熱、潤肺燥的功效。可見這種其他的蔬菜，不僅僅好吃，還是一種不錯的藥材。對於和專業昂的豆瓣菜，不知道大夥覺得如何呢？

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