蘇軾為什麼叫蘇東坡？除「東坡肉」還創造了三種美食，你吃過嗎？

北宋大文豪蘇軾大家應該不陌生，從小到大讀了他很多的詩詞，每一首都膾炙人口，每個字每個詞都可以撼動人心。但是其實蘇軾不僅僅是文學家，還是一個美食家。久負盛名的「東坡肉」可謂是頂尖美食，我們都知道蘇軾有個別名叫蘇東坡，據說「東坡肉」就是蘇軾發明的，那麼這道美食為什麼叫「東坡肉」，此外蘇軾還發明了哪些美食？且聽小編慢慢跟你道來！

在了解東坡肉之前，我們先來了解一下蘇軾為什麼叫蘇東坡。

蘇軾一生比較坎坷，他其實有很高的政治理想，奈爾時運不濟，幾次被貶官，他的人生轉折點就是著名的「烏台詩案」，相當於清朝的文字獄，因為當時王安石主張變法，蘇軾個人沒有表示支持也沒有表示反對，但是蘇軾在湖州為官的時候給皇上遞了一個奏摺，意思大意是說自己很愚笨比不上主張變法的人，不想參與太多，只想做好地方官，為百姓謀事。本來只是一個簡單的話，傳到主張變法的人哪裡就變了味，於是給蘇軾貶到黃州。在黃州為官，蘇軾俸祿較少，根本也沒有什麼家底，為了生存，他開始開墾一處東邊坡地，自耕自足，於是被戲稱為「蘇東坡」。

那麼蘇軾與「東坡肉」有什麼關係呢？

話說當時的黃州豬肉很便宜，因為肉質不是很好，當地很多人不願意吃，而蘇軾又特別喜愛美食，於是買了一頭豬宰殺了，親自烹飪，加上各種作料製作而成，自己試了一下，發現味道還不錯，於是寫了一首《豬肉賦》，詩中還把做法寫出來了。後來蘇軾在杭州為官的時候，帶領西湖百姓建設湖堤，百姓為表感謝給他送上了豬肉，於是他就按照在湖州的做法把烹飪好的豬肉分給百姓，於是這道菜就傳開了，後來百姓直接把這道菜命名為「東坡肉」。

前面說道蘇軾是個美食家，他不僅僅發明了東坡肉，其實還發明了其他的菜肴，只不過沒有東坡肉有名。據相關史書記載，蘇軾在湖州為官期間還創造了「東坡魚」、「東坡羹」、「東坡餅」三道美食，這些美食在後世都有流傳，但是因為沒有東坡肉那麼有名在後期也就沒有以「東坡」來命名。

蘇軾的一生坎坷多災，幾經起伏，但是不論環境多麼困苦，仍保持對美食的熱愛，對生活的熱愛，就如同他的詩句里所說：「一蓑煙雨任平生」，面對風霜雪雨，平靜泰然地面對，這才是處世之道！好的，今天的分享就到這裡了，關於蘇軾有關美食的故事，你還知道哪些，文末交流吧！

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