水果爛了一點後還能吃嗎？提醒：1種情況可以吃，扔掉反而會可惜

在大量的研究上發現，吃水果可以在一定程度上預防癌症，這是因為水果中含有油多種的有益成分，如被大家所熟知的抗氧化成分、膳食纖維等等，都對身體健康有一定的好處。

但對於防癌這件事，大家還需要科學對待，並不是讓大家多吃也不是讓大家不吃，而是正確的飲用，選擇多樣的水果，對機體補充各種各樣的營養有益。

所以，健康的選擇是每天每人食用200g-350g的水果，那水果這麼好，如果爛了之後，還能不能吃了？

對於這個問題，還要看你的水果爛的程度。主要分為兩種情況，一種是已經腐爛的水果，它之所以會腐爛是因為其中含有較多的糖分，經過長時間的存放，極易被外界的微生物污染，進而導致水果的變質。

而這樣的水果中最常見的一種毒素就是展青黴，輕則會出現腹瀉、嘔吐等不良的反應，嚴重的還會誘發讓腸胃的功能出現紊亂，甚至是對腎臟造成不可逆轉的損害。

對付這樣的水果，你通過熱處理跟削掉的辦法，都不會完全抵消掉展青黴的危害。因此，如果你家裡是這樣的水果，甚至是已經壞掉了整個水果的1/3就別再吃了，真的會有食物中毒的危險。

還有一種情況是凍傷或者是磕碰的水果，營養師彭鑫蕊建議大家扔掉反而會可惜。為什麼這麼說呢？這種水果從表面上一看也是壞的，但跟腐爛情況不同的是，這樣的水果只是表皮上出現了發黑的情況，實則裡面還沒有被微生物感染。

對於這樣的水果是可以吃的，如果一味地扔掉反而可惜。如果你不確定到底是不是這種情況，出於安全的角度還是最好別吃了。

除了水果，大家還需要注意日常生活中其他的食物，如食用的點心，這種食物非常明顯的就是，經過長時間的存放，很容易出現發霉的情況。

它所感染的黴菌，因為有濕度以及碳水化合物含量比較高的特點，很可能感染髮霉的情況，滋生黃曲霉毒素，對於這種食物也是存在很大安全隱患的，最好扔掉。

最後營養師彭鑫蕊還要提醒大家的是，只要是我們進食的食物，在食用之前都要查看食物有沒有變質，如果是帶包裝的食物，還需比對保日期跟生產日期，超過保日期之外的，食物的安全保障性就沒有那麼大了，對於這種情況就最好不吃為妙。

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