陸軍食不果腹，可日本海軍餐飲為什麼卻很奢華？

二戰前，日本海軍與陸軍由於歷史恩怨和對有限資源的爭奪而相互對立，在「海軍馬鹿」和「陸軍馬糞」的互撕中，這種爭鬥一直延續到了日本帝國的敗亡。

而日本海軍在餐飲和禮儀方面始終壓倒陸軍，這也成了海軍傲視陸軍土鱉的一大本錢。尤其到了戰爭後期，陸軍已經成了食不果腹、靠搶劫過活的土匪，海軍卻仍在享用著大餐，沉浸在森嚴等級和繁複禮儀帶來的榮譽感中。

有個例子最能說明問題。有一次陸軍著名的狂人辻政信到海軍辦事，海軍的人非常恨他，就故意羞辱他，在招待中給他吃最低等級的食物。沒想到辻政信居然感動得哭了，他感謝海軍的熱情招待，他已經好久沒有吃過這麼好的食物了，把海軍的人弄得目瞪口呆。

日本在二戰時還是個貧窮的國家，百姓生活十分困苦。可是日本海軍的餐飲和禮儀卻做到了與英美海軍接軌，以至於普通海軍士兵服役期滿後，無法適應原來的生活。因為那時一般百姓家庭很少吃魚肉，而在海軍服役幾年後的士兵已經習慣天天大魚大肉了。

「大和飯店」

日本海軍艦艇上的伙食如此之好，使大和號戰列艦有了「大和飯店」的綽號；同級的姊妹艦武藏則被稱為「武藏御殿」。這兩個綽號有多重含義，不過單就艦上伙食而言，可以說是實至名歸，因為兩艦的廚師都是從當時日本最高檔的東京帝國飯店、以及戰前日本郵船會社的幾艘豪華郵船上徵用來的，而且艦上還擁有高端烹飪設備和飲料製備裝置

如果說海軍士兵伙食豐富，那軍官餐飲就更為奢華，而且還注重儀式。軍官正餐內容為西式，全餐按照湯、魚、肉、甜點的次序上菜 。不論寒暑，用餐時都要穿上正式外套，並且遵守英式餐桌禮儀。聯合艦隊司令長官在自己的私室中用餐，有勤務兵隨伺在旁；有時也會在司令官餐廳用餐，同時招待艦隊要員等一同進餐。軍官分軍階高低，分別在軍官室和基層軍官室中用餐。如果遇到演習或戰鬥任務，則由勤務兵乘電梯向艦橋內各處的軍官送飯。

聯合艦隊司令長官在進正餐時的儀式相當複雜：長官坐於桌子一側中央，參謀長跟他對面而坐，其它有資深幕僚人員、副官、艦隊密碼長、艦隊氣象長、艦隊輪機長、艦隊主計長、艦隊醫務長、艦隊軍法長、旗艦艦長等。

當軍艦錨泊時，司令長官用餐前五分鐘，軍樂隊要在後甲板列隊，準備演奏古典音樂或歐美流行音樂，這是近代日本海軍建軍時就有的傳統，即使在戰爭期間也保持這項傳統，這些演奏曲目也是樂隊每日的練習節目。當司令長官舉起刀叉時，樂隊要奏響第一個音符，等長官用餐完畢、端上紅茶時，音樂演奏正好結束。

日本由於資源貧乏，因此一直強調節儉，崇尚用精神力量戰勝對手的物質力量，奢靡之風在當時的日本社會中是不被接受的，更遑論軍隊了，那日本海軍為什麼還要搞那麼豪華的排場呢？

其實日本海軍這種奢華的貴族作風來自於英國，而近代各國海軍都烙有深深的英國海軍印跡。

在線列戰術發明前，海軍作戰就是雙方的軍艦交織在一起混戰，這種情況下，奉行「責任和榮譽重於生命」的貴族，往往憑著勇氣猛衝猛打獲得戰果，法國鐵血主教黎塞留的外甥就以這種勇猛戰法成了一代海軍名將。

但革命性的線列戰術成為英國海軍的最高戰術原則後，僅憑勇猛就無濟於事了，海軍需要的是航海技能過硬、嚴格服從紀律的職業軍官。而在這方面，那些身披油布、平民出身的水手遠勝貴族出身的紳士。

當年王政復辟後，查理二世重新得到王位，可是英國海軍軍官還是來自克倫威爾模範新軍中的平民水手，查理二世希望用貴族來取代他們，由此爆發了「紳士和油布」之爭。

查理二世為此建立了海軍軍官見習制度，將貴族子弟從小放到軍艦上做見習生，學習海上作戰技能，他們需要經過嚴格考核才能晉陞為軍官，而不像原來那樣僅憑門第就能任職。這些貴族子弟長成後，就形成了貴族海軍軍官團，替代了原來的平民軍官。

見習貴族子弟

從此貴族生活的禮儀習俗被這些貴族軍官帶入海軍，漸漸地與軍艦上原有的日常紀律和條令條例融為一體，形成了皇家海軍特有的貴族軍事氣質。後來等級嚴森、禮儀繁複的英國皇家海軍先後擊敗了平民化的荷蘭海軍與法國拿破崙海軍，牢牢掌了海上霸權；而納爾遜的傳奇，正是堅守職責，視榮譽為生命的貴族精神的見證。英國海軍因為其傑出成就而成為了現代海軍的樣板，英國海軍的等級和禮儀制度也普遍被認為是戰鬥力的一部分。後起的海軍大國紛紛仿效，就連美國海軍這種以官兵平等而著稱的艦隊也接受了這些源於英國貴族文化的軍事禮儀和習俗規定。日本海軍作為英國海軍最忠實的學生，在所有方面都學習英國海軍，其中當然也包括了這種貴族海軍禮儀。

然而，這種森嚴的等級分隔和威嚴的禮儀制度在給予軍人高貴榮譽感和明確奮鬥目標的同時，也使下層官兵深感壓抑，因此埋下了反抗的種子。在二十世紀初那個革命運動風起雲湧的年代，各國水兵的思想普遍偏左，往往成為反對封建貴族統治的先鋒。俄國革命期間喀良施塔德的水兵是攻打冬宮的主力，而德國基爾軍港水兵的起義，也是推翻德皇威廉二世的導火索。

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