未經備孕，發現懷孕後如何膳食補充營養？

胡曉嵐

中國營養學會首屆營養之星

「如果你希望得到正規全面的建議，需先進行體檢及評估。「

從懷孕到孕12周（懷孕前3個月）稱之為孕早期。

孕早期胎兒生長發育速度相對緩慢，所需營養與孕前無太大差別，如無明顯早孕反應者可繼續維持孕前平衡膳食。

如果早孕反應嚴重者可不必過分強調平衡膳食。

根據個人的飲食嗜好和口味選擇清淡適口、容易消化的食物，少食多餐，儘可能多地攝入食物，特別是富含碳水化合物的谷薯類食物，以預防酮血症對胎兒神經系統的損害。

進餐時間地點也可根據個人的反應特點而異，可清晨醒來起床前吃，也可在臨睡前進食。

飲食建議

重點營養推薦

孕期葉酸應達到600μgDFE/d，除常吃含葉酸豐富的食物外，還應補充葉酸400μgDFE/d

鐵：紅肉，血製品；遵醫囑服用鐵劑；草酸低的植物性食物；不建議天天吃肝臟，重金屬、維生素A容易過多

碘：使用含碘鹽；每周1-2次海產品

碳水化合物：每天至少4兩主食

清淡適口，少食多餐，戒煙禁酒

孕期充足葉酸補充方案

葉酸在核酸（DNA）的合成中發揮重要作用。

在胚胎髮育的早期缺乏葉酸可造成神經管畸形、先兆子癇、胎盤早剝、發育遲緩、早產、巨幼紅細胞性貧血等。

補充葉酸要抓住2個關鍵點

第一要儘早，備孕期前三個月就可以開始補充；

第二每天服用葉酸補充劑400微克，而不僅僅是富含葉酸的天然食物。

研究表明，葉酸補充劑比天然食物中的葉酸更有效，生物利用度能達到85%，而天然食物中的葉酸結構複雜且不穩定，生物利用度不到50%。

雖然天然食物的補充效果不及合成葉酸，但天然食物中的葉酸也還是有效的。

富含葉酸的食物有動物肝、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類。

每天新鮮蔬菜400g左右，其中1/2以上為新鮮綠葉蔬菜，可提供約200微克的葉酸。

早孕反應應對措施

1. 早晨可進食乾性食品，如饅頭、麵包干、餅乾、雞蛋等。

2. 避免油炸及油膩食物和甜品，以防止胃液逆流而刺激食管黏膜。

3. 可適當補充維生素B1、B2、B6及C等以減輕早孕反應的癥狀。

4. 孕吐嚴重影響進食時，為保證腦組織對葡萄糖的需要，預防酮症酸中毒對胎兒的危害，每天必須攝取至少130g碳水化合物：應首選富含碳水化合物、易消化的糧穀類食物，如米、面、烤麵包、烤饅頭片、餅乾等。各種糕點、薯類、根莖類蔬菜和一些水果中也含有較多碳水化合物，可根據孕婦的口味選用。

5. 食糖、蜂蜜的主要成分為簡單碳水化合物，易於吸收，進食少或者嚴重孕吐時可用於迅速補充身體需要的碳水化合物。

6. 必要時應尋求醫師幫助。

食譜示例

早餐：牛奶燕麥粥1碗/雞蛋1個/芹菜拌香乾1碟

加餐：獼猴桃1個

午餐：清蒸小黃魚2條 / 紅燒豆腐 1碗/ 蒜蓉西蘭花1盤 / 米飯1碗

加餐：堅果1小包/蘋果1個

晚餐：土豆燉牛肉1盤/海帶湯1碗/清炒油麥菜1份/ 雜糧飯1碗

睡前：酸奶1小杯

內容來源於悟空問答@睿恩營養

圖片來源於網路

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