兩道家常小炒素菜，聞起來都香噴噴的，你學會了嗎？

我們平時在家的時候也會自己抄一些家常小菜。因為生活中大部分的吃飯時間都是在家中度過的。雖然飯店的菜品很多，並且也很好吃，而很多人並不足以每天去飯店吃飯。因為每家都需要攢錢生活。所以有著一手好廚藝是能夠升很多錢的。

但是人與人是不同的，並不是所有的人都能把家常菜做的那麼好吃。那麼今天小編就來教大家幾道簡單容易上手的，並且極其美味的菜品。

第一道菜是熗拌干豆腐絲。是不是聽名字就覺得很簡單，確實如此，特別容易上手。首先我們要準備好兩張干豆腐，當然了也就是我們平時用的A4紙大小就好，還要準備好大蔥，香菜，海鮮醬汁，只需要一瓶蓋就好了，還需要辣椒油，香油，蒜。最後再準備一點點芝麻，白糖，鹽，還有雞精。雖然配料比較多，但是都是只需要一點點的。

準備妥當以後，我們就可以把干豆腐做成絲，蔥也是一樣的，但是香菜要切成段。而蒜要拍成碎末，之後干豆腐稍微用水過一遍就行，將處理好的豆腐絲，香菜，蔥還是有蒜放在一個碗里，然後在碗里加入少許鹽，味精還有芝麻，芝麻要熟的哦。 再倒入海鮮醬油，放入辣椒油，看自己能吃多少辣，可就放多少，然後就是攪拌，攪拌，等攪拌均勻後倒入香油再攪拌就行啦。

第二道菜是豌豆炒肉丁，準備一碗豌豆，一根胡蘿蔔，辣椒，大蔥，姜。還有瘦肉，什麼肉都可以，一小碗澱粉，生抽，料酒，還有食用油。以上就是需要準備的食材與配料。豌豆需要提前一天買好冷藏起來。

接下來我們將準備好的豌豆放入沸水中。三分鐘就可以。然後子再用涼水過一下，放在一邊就好。拿出瘦肉切成丁，加入生抽，料酒，還有澱粉，再用鹽腌十分鐘，蘿蔔和黃椒切成丁，蔥姜切成絲。

可以開始熱鍋了，等油熱了就放入蔥姜，聞到香味以後再放入肉丁。等肉丁變色以後就可以放入豌豆了， 同時胡蘿蔔也可以下鍋。紅辣椒緊隨其後，在加入配料，生抽和鹽。等炒的差不多的時候就可以出鍋了，聞起來香噴噴的很有食慾。

今天先教大家做這兩道菜，一道熱菜，一道冷盤，搭配一下是很有食慾的，小編可是親自嘗試過的人，整整吃了三碗飯。菜到是沒剩下，大家可以晚上的時候做個家人吃，我想一定會得到稱讚的。

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