進山挖竹林中的野味，簡單的加工之後就成了好吃的美食，有吃過嗎

在自然資源豐富的野外，很多時候我們都可以在很多地方找到有趣好玩的事情，包括一些好吃的野味。就像圖中的這夥人一樣，就是來到了竹林裡面尋找野味的，說到竹林當中的野味，自然就是常見的竹筍了。

竹筍作為一種餐桌上比較常見的野味，其味道鮮美可口，做法多樣，還富有營養，深受大家的喜愛。

而大夥這次挖到的竹筍數量也是非常多的，可以說是大豐收，更別說挖到的竹筍個頭都是非常大一根的。當然了，竹筍挖出來之後，還需要經過一番加工之後才能使用，或者說加工之後才能成為好吃的美食。這不，將剛剛挖來的新鮮竹筍，現場直接剝開筍衣也是其中的一個加工步驟。

因為已經在現場處理好了筍衣，所以竹筍帶回來之後就可以直接開始下一步，而不用費事再剝筍衣了。關於下一步，就是將竹筍進行切割，切成片狀，就如圖中看到的，然後還需要去掉已經變老的部分，因為老了的部分，吃起來口感不是很好，影響味道。

將竹筍全部切好之後，就可以開始水煮的步驟了，也就是將所有竹筍放入鍋子裡面，然後加入清水進行熬煮。因為大夥採摘回來的竹筍有非常之多，所以需要兩口鍋子來加工。熬煮的時候，還需要在水變少的時候，加多一點清水，知道竹筍煮熟之後才可以熄火，撈出來瀝干水分。

水煮之後的竹筍會變得十分柔軟，這個時候就可以將其一片片的攤開，放在簸箕上面，然後拿到戶外晾曬，這就是新鮮竹筍的加工過程，也是製作筍乾的過程了；而筍乾正是竹筍的一種加工食物，吃起來的感覺是十分不錯的，酥脆可口，還有一股鮮甜的味道，另外也可以用來作為食材進行烹飪，做成其他形式的美食。

對於這樣的一種竹筍加工食物，不知道大夥覺得如何呢？有沒有想要品嘗一下的想法呢？

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