這菜吃一盤，等於吃3斤雞蛋、5斤牛奶，味道獨特，小孩老人多吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。最近這幾天，我們關中地區連續好幾天是霧霾天，空氣能見度很低，遠遠望去，城市和秦嶺被霧霾籠罩著，根本看不清山峰的樣子。就連剛剛清洗過的汽車，隔了一夜，早晨去開車時已經是一身的灰塵。加之這幾天氣溫也隨之降低，惡劣的氣候真的讓人心情很是沉重。外面天氣這麼糟糕，只能減少外出的機會，躲著在家裡好好研究美食，給家人做好一日三餐，讓鬱悶的心情伴隨著美食的味道愉悅起來。

說起美食，這段時間我們家吃的最多的應該是肉食了，老公和兒子前陣子說他們有點嘴饞，想讓我給他們做一些肉食吃，我按照他們的要求，做了大盤雞、鹵豬蹄、紅燒肉等肉菜。但也不能老吃肉菜，太油膩對身體也不好，於是今天想著給他們做一個別的菜吃吃。剛好前幾天我去超市，看著新鮮的海帶買了一些放在家裡，就給他們做一個新菜品吧！用海帶、黃豆和豬肉作為主材，做一道「黃豆海帶燒肉」嘗嘗。說起美食，這段時間我們家吃的最多的應該是肉食了，老公和兒子前陣子說他們有點嘴饞，想讓我給他們做一些肉食吃，我按照他們的要求，做了大盤雞、鹵豬蹄、紅燒肉等肉菜。但也不能老吃肉菜，太油膩對身體也不好，於是今天想著給他們做一個別的菜吃吃。剛好前幾天我去超市，看著新鮮的海帶買了一些放在家裡，就給他們做一個新菜品吧！用海帶、黃豆和豬肉作為主材，做一道「黃豆海帶燒肉」嘗嘗。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素，所以稱為我們這裡老百姓餐桌上常見的美味。海帶含熱量低、蛋白質含量，冬天食用也是非常不錯的選擇。黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」，干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或5斤牛奶的蛋白質含量，黃豆海帶燒肉是最家常的一道燒菜，是一道做法簡單、營養豐富的美味菜肴。口感淳厚香滑，豬肉軟爛海帶味足，香而不膩美味不上火。下面我們一起看看這道菜的具體做法吧！喜歡這道菜的朋友就直接收藏起來。

食材：海帶1片、五花肉1塊、黃豆適量、蔥1根、姜1小塊、青椒絲少量、鹽半勺、醬油2勺。

做法：

1、主食材備好。

2、五花肉洗凈，切成薄片，加入適量的料酒、鹽、生粉抓勻腌制一會。

3、海帶放入鍋中加入清水，水煮開後煮兩至三分鐘。（海帶片比較厚，不放心的可以多煮一會)撈出瀝干水分，切成小片。

4、蔥切段，姜切末。

5、起油鍋，倒少量油，放入腌好的肉片炒至變色，加蔥段薑末，翻炒肥肉透明。

6、放入黃豆，海帶翻炒均勻，加2勺醬油翻炒上色。

7、加入一小碗清水，沒過肉就好，煮開後轉小火，燉20分鐘。

8、湯汁變少了，加入青椒絲或紅椒絲點綴，加入適量的食鹽。

9、翻炒均勻大火收汁即可。

10、今天就來個黃豆海帶燒肉，超級的鮮美嫩滑，簡直是無敵的美味，做法簡單大家趕緊來試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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