為啥人家的橘子皮能賣上千元，我們自己晒乾的橘子皮卻不值錢？

相信不少朋友小時候都見過家裡的長輩茶杯中泡著幾塊橘子皮，我們問起的時候老人都會告訴你，橘子皮晒乾以後就叫做「陳皮」，是可以入葯的，對於人體的脾胃有很多好處。我們對於陳皮的認知大多是這麼來的，但長大之後才發現有些不一樣。

那就是我們時常能看到例如新會地區的陳皮就非常貴，動輒便是上千元的價錢，甚至數年前就有「李傳球先生的半噸陳皮價值上千萬」之類的新聞不絕於耳，那麼為什麼人家的橘子皮晒乾就能賣出那麼高的價錢，我們平常晒乾的橘子皮卻不值錢呢？難道是我們對陳皮的概念有誤？

其實不管是哪裡的陳皮都一樣，都是橘子皮晒乾之後的陳品，只不過是我們對於陳皮的概念確實有一點誤解。嚴格來講我們自己晒乾的橘子皮大多不能稱之為「陳皮」，因為在嚴格一點的概念里，必須是三年以上的才算得上是「陳皮」，而三年以下的只能統稱為「橘子皮」。

其次還有就是材料也不一樣，因為考慮到存放和藥用等，陳皮對於鮮橘皮的選用也有一定要求，並不是什麼橘子皮都能做的，也別是現在很多橘子樹都是靠花費和激素催生起來的，長出來的橘子皮大多也是不合格的，經不起十多年甚至數十年的存放。

不過如果只是晒乾之後直接泡水喝的話，其實大部分的橘子皮差別並不是很大，日常飲用也並非用來治病，也沒有必要執著於此。

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