茶分寒熱,切勿亂喝!
中醫講究將食物分為寒、涼、溫、熱等「四性」,茶也有如此分類。
凡適用於熱性體質和病症的食物,就屬於涼性或寒性食物。
如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜;適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用於寒性體質和病症的食物,就屬於溫性或熱性食物。
如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜;
適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶;
適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等,都是屬於溫熱性質的食物。
打開今日頭條,查看更多圖片怎樣區分寒性食物和熱性食物呢?
① 從味道上來看,味甜、味辛的食品,由於接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
② 從顏色來看,綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。
③ 從生長環境來看,水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由於長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。
④ 從生長的地理位置來看,背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由於接受光熱比較充足,故而性偏熱。
⑤ 食物寒熱還與生長季節有關。在冬天裡生長的食物,由於寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物,接收的雨水較多,故而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
喝茶,要講茶道,還要講體質。每個人的體質不同,適宜的茶也不同,茶也分寒性與熱性。
常見的茶葉主要分為:
綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
涼性的茶
綠茶和烏龍茶中的鐵觀音,由於發酵程度比較低,屬於涼性的茶。
溫性的茶
普洱茶屬於溫性的茶。
熱性的茶
紅茶屬於全發酵茶,刺激性小,熱性。 黑茶類(茯磚、六堡茶等)為後發酵全發酵茶類,熱性。
如何根據身體特徵,
選擇適合自己的茶呢?
如果有抽煙、喝酒習慣的人,又容易上火併且體形比較胖,屬於燥熱體質的人,建議喝涼性的茶;
如果是腸胃虛寒,平時吃點西瓜就覺得胃脹、腹脹的人,這樣的體質比較虛弱,叫虛寒性體質,建議喝中性茶或者是溫性茶;
如果是老年人,建議喝紅茶或普洱茶;
處於亞健康的都市病患者,建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶,尤其在秋冬季節喝紅茶、普洱茶很適合,在茶中加一點奶,做成奶茶效果也不錯;
若血糖本身不高的人,還可以考慮在茶中加一點點糖,味道可能更好。
現代都市人的體質不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分,有的人從表現上看兩種體質都有。
比如體形較胖,又容易上火,但是吃一點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦,明顯脾胃虛弱,又十分熱氣。這都是因為現代都市人有不良的生活習慣。
但是每個人的體質都會表現出主要的癥狀,所以飲茶的時候,應以主要癥狀作為依據。
人有不同的性格,不同的茶也有自己的特性。
性情相近的人,總會有相互吸引的地方;性情相斥的人,相處時少不了摩擦和誤解。
沒有根據體質和茶性進行合理地搭配,不注意食物的寒熱性,身體自然也會出現不適反應。
歸結:
常喝茶,喝對茶,更養人。
編輯:江南茶語懂茶妹
江南茶語懂茶妹,致力於弘揚中國茶文化,倡導健康的飲茶方式,致力於茶文化產業的創新和發展。
喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你
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