尋找食堂中的米其林
叉燒包
我們的徐小鳳精選
徐小鳳
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風味，源於河海山野，流於市井街巷。
每一個製造風味的人，也歷練著自己的生存之道。
廟堂之高，江湖之遠，三尺灶台，閱盡五味人生。
說起江湖和美食，我的第一反應竟然是莫文蔚的齙牙和雜碎面，還有能用來打乒乓球的撒尿牛丸。
食物真的很奇妙，它在人與人的相遇中起著妙不可言的作用。很小很小的時候，我在家裡用很古老的那種VCD看過的第一部電影，就是食神。在什麼都不明白的年紀看周星馳的電影是種幸福，那時覺得周星馳好搞笑啊，如花好搞笑啊，火雞姐好搞笑啊，長大之後再看，只想哇的一聲哭出來。因為掉落神壇的史蒂芬周與雙刀火雞的相識就是在江湖味最重的雜碎麵攤。
鹼水面沒過過冷水，所以面裡面全是鹼水味。魚丸也沒有魚味，但是你為了掩飾，特別加上了咖喱汁，想把它做成咖喱魚丸。
但這麼做太天真了，因為你煮的時間不夠，咖喱的味道只在表面，失敗！蘿蔔沒挑過，筋太多，失敗！豬皮煮得太爛，沒咬頭，失敗！豬血又爛稀稀的，一夾就散，失敗中的失敗！最慘的就是大腸了，裡面根本沒洗乾淨，還有一坨屎，你有沒有搞錯？哎，有坨屎哎，哎，有坨屎你看到了沒有？哎，有坨屎！
一碗江湖氣息濃厚的雜碎面就這樣開啟了火雞姐與史蒂芬周的愛情！
初冬時刻，一盤熱氣騰騰的餃子也開啟了我們「食堂中的米其林的探索之旅」。
騰訊視頻嗨劇社聯合中國傳媒大學，中央戲劇學院，北京電影學院聯合舉辦了一場風味食堂的探索之旅。如果說高校是一個城市文化創造力的體現，那高校中的食堂便是其中的始作俑者~三所學校將自己晚自習之後必備的經典夜宵進行了創意擺盤以及創意節目演出，大家一起觀看三所學校不同的vlog探店之旅，並一起交流食堂美食和包餃子。
每一種美食都有其獨特的人情味。
中國傳媒大學的經典水煮魚在出鍋時，總會澆一勺熱辣辣的紅油，與鮮嫩的魚片碰撞，此時蔥花香菜作伴，直叫人生死相許，這種熱油的碰撞當也是力求創新，思想匯合的新時代小白楊精神的體現。
中央戲劇學院的銷魂熱乾麵，五色味道相融，色彩明艷不失優雅，胡蘿蔔丁兒與香菜絲兒和麵條的至美層疊，體現著中戲這所學校的至善至美。
酸湯肥牛可謂是北京電影學院的食堂驕傲——牛肉與粉絲的無縫結合，金黃的湯汁，配上青紅椒的鮮艷，精緻細膩的做法，彷彿和這個學校求美求新的精神一樣，薪火相傳。
有人的地方，就有江湖；有江湖的地方，就有美食。
就像此行，大家因一盤熱氣騰騰的餃子相約於此。
推碗換碟之間，多了几絲人情；不喊風花雪月的風味之遇，裝點了平淡的日常。
大概，這就是美食的獨特之處吧。
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