1塊五花肉，1碗糯米粉，不用一滴水，簡單一做，比粉蒸肉好吃
美食
12-05
大家好，今天又來為大家分享美食了。今天用一塊五花肉一碗糯米粉，不用一滴水，簡單一做，放一年也不會壞，比臘肉好吃。有興趣的跟我來看看步驟吧！
原材料：五花肉，糯米粉，大米粉，花椒，小茴香，香葉，桂皮，八角，紅曲粉，味精，雞精
步驟：
1、起鍋，鍋熱後，把豬皮放進鍋里燙一下，去除腥味。
2、把所有的香料放進鍋里炒香，盛出來備用。
3、五花肉切大塊，放到盆里，多放一點鹽腌，放一勺紅曲粉，一勺雞精，一勺味精，把炒香的香料放進去，再加一點白酒，帶上一次性手套，用手抓均，放在常溫下腌漬4個小時。
4、腌好後把香料去除放到碗里備用。
5、找一個大點的碗，到一碗糯米粉，一碗大米粉，拌均，把腌好的五花肉倒進去，每塊五花肉都要裹上米粉。
6、準備一個乾淨的罈子，把裹好米粉的五花肉放進罈子里，上面再撒一層米粉，放罈子密封嚴實，腌漬1-2個月就可以吃了。
做好後，可以蒸著吃，炒著吃都可以，口感像粉蒸肉，又比粉蒸肉味道更好，比臘肉簡單，喜歡的可以試試喲！
