煉豬油時，9成人就知道加水！少了這一步，難怪豬油不香還發黑

豬油的熬制方法有很多種，之前我記得也教過大家用「水」熬制豬油的視頻，當然還有用油熬制，乾熬豬油，這幾種做法最常用的就是用水熬制，因為水熬制的豬油顏色比較白而且還很香， 豬油只有在夏天的時候容易變壞，煉油時可放幾粒小茴香，豬油煉製好盛出來的時候可以放幾片胡蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖或者食鹽，可以久存不會出現怪味變質！

下面就我們就來說下豬油需要的材料，首先我們可以選用肥膘肉最為合適，一斤肥膘肉可以出7-8兩的豬油，性價比還是可以的，然後可以準備點大蔥或者是洋蔥絲作為輔料

第一步，首先把豬油清洗乾淨用切成小塊或者是片，都是可以的，只要是大小均勻即可

第二步：凈鍋上過加入少許水燒開之後就放入豬油，用大火慢慢熬制

第三步：豬油在鍋中熬制的時候，可以加入少許食用鹽和蔥段，蔥主要是起到去除豬油的異味和增加香味

第四步：熬制豬油只要注意，水分敖干之後就關小火慢慢熬制，火力不易火大，這樣很容易變黑

第五步：豬油熬制好之後就可以放在陰涼處孜然冷涼，油炸可以做青椒炒油渣，或者包包子，煮湯都是非常好吃的食材！

注意事項：鍋中豬油水分熬干之後就要關小火慢熬！

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