冬季喝些保健粥，幫助禦寒和保暖

冬季氣候寒冷，人的活動減少，機體免疫力下降，多種慢性病容易複發和加重，此時，如能適當食用具溫補作用的葯粥，既可補充營養，又能禦寒保暖。下面就向大家介紹幾款禦寒保健粥供選食。

■羊肉粥

切片精羊肉150克，粳米或糯米100克，以及姜、蔥、鹽等配料，同煮成羊肉粥，早晚均可食用。俗話說「冬羊伏狗」，羊肉味甘性熱，營養豐富，含有無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質，是冬季進補、禦寒的佳品，具有暖中補虛，益氣養腎，暖脾護胃等功能。

■核桃粥

核桃40-50克，搗碎，與大米適量煮粥食用。核桃是世界四大幹果之一，常吃可降低腸道對膽固醇的吸收，可補腎固精，斂肺定喘，不僅對治療腎虛遺精、早泄陽痿、遺尿、耳鳴眩暈十分有效，且對冠心病、高血壓與風濕性關節炎也有一定的防治作用，還能促進血循環功能，提高人體抗寒能力。

■栗子粥

將栗子磨成面，與粳米同煮成粥，尤其在冬天早晚食用，可補腎強筋、健脾養胃，對腎虛腰酸、怕冷者具有很好的禦寒作用。

■鰱魚粥

將去骨鰱魚肉150克切成薄片，拌入薑絲和精鹽少許；大米50克煮粥，將成時放進魚肉，再煮沸片刻，待魚熟粥稠時，趁熱食用。鰱魚性溫味甘，有健脾、利水、溫中、益氣、通乳、化濕作用。常食此粥溫補脾胃、通絡散寒，適宜於脾胃陽虛者食補。

■枸杞粥

取枸杞子20克、粳米100克，同煮成粥。枸杞具有滋補肝腎、潤肺、止咳、明目等作用，適用於肝腎陰虧、頭暈目眩以及遺精、久咳者。此粥能改善機能退化所引起的各種目疾，還具有一定的護肝作用，尤其適用於老年人。

（朱本浩）

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