最好要注意！廚房裡「這個東西」可能有毒，很多人還不知道！

沒下過廚的人可能不知道「八角」是什麼，但經常下廚的人還是很了解的。廚房是每個家庭的必備品，八角就是每個廚房的必需品，有著很長的歷史，在廚房中佔據著不可替代的地位，與肉食更是關係密切，平時煮肉是加一點點八角，能夠讓煮出來的肉更加地鮮嫩可口，我們吃起來也更加的香甜。

最近突然就冒出來了一個叫「假八角」的名詞，並且流傳的特別廣泛，因為「假八角」和八角長得特別地像，有些黑心商家就以假冒真，昧著自己的良心在市場上賣「假八角」。「假八角」只是大家對它的稱呼，它其實是叫做「莽草」，又因為它與八角的相似性，叫它野八角。在營養價值的比較上，它們簡直是一個在天上，一個在地上，八角能提高我們的食慾，而「假八角」卻只能讓我們中毒，嚴重可導致口吐白沫，心臟衰竭，真的是太恐怖了！

真八角是老遠都能聞到一股很濃的茴香味的，品嘗起來也是淡淡的甜味，唇齒之間會留有一些余香，而假八角聞起來沒有茴香味，並且帶有一股很濃的花露水的味道，味道也是很怪怪，舌頭會有些許麻木感，如果你發現廚房裡有這樣的八角，趕緊扔了。

八角與「假八角」長得像，但掌握了方法，細心一點，還是能夠區分出來的，古有「望、聞、問、切」，區分它們也可以從這些方面下手，下面就由小編來給你講講怎麼辨別他們吧！

首先從顏色和外觀下手，這是用眼睛就能直接看出來的，買八角是要謹慎，仔細挑選，選擇顏色比較深，比較飽滿，大一點的八角，一般來說這樣選不會買到「假八角」，不要因為審美就選擇那些光亮小巧的八角，因為這樣買到「假八角」的可能性很大。

觀察它的「角尖」，用一個比喻來說，「假八角」畢竟是假貨，屬於尖酸刻薄的小人，自然就長了一張尖酸刻薄的臉，因此它的頭部位置是比較尖銳的，而真正的八角憨厚老實，它的頭端就是比較圓潤有弧度的，這樣是不是更好記了呢？

還有比較明顯的就是它們的氣味了，「假八角」基本聞不到什麼氣味，就像毒藥一樣，一般都是無色無味的，而八角作為名門正派，光明正大的散發出濃郁的氣味，是不是很好區別了呢？

購買八角時就可以根據以上我所說的選擇，吃食是一定要特別注意的，不容忽視！

小編再來提醒一下，八角只是一種調味品，即便喜愛它的味道也不能過量使用，要是上火了，有口腔潰瘍最好是不要食用，食用之後會增加你的疼痛感，購買時千萬千萬要小心，還有挺多食品長得和八角挺像的，不要弄混哦!

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