東北菜為啥進不了八大菜系？網友：有2點沒做到位！

中國八大菜系，對於吃貨來說都熟悉了。早先中國只有4大菜系，分別是國內分布最廣的川菜、國外知名度最高的粵菜、逼格最高的魯菜、國宴選手淮揚菜，後來又陸續分化出浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，共同構成了中國最有影響力的八大菜系。

從八大菜系所處的地區分布來看，大多數都處於中部和南方地區，北方菜只有魯菜一家入圍。而魯菜又是當年的宮廷菜，算是特例。這樣一看，北方菜的地位就很尷尬了。尤其是東北三省，地方這麼大，美食種類也十分豐富，當地的菜系竟然沒有入圍八大菜系，這讓很多網友不服氣。那麼東北菜到底差在哪？

對此有網友給出解釋：有兩點沒做到位，一是賣相，二是名字。

首先看看賣相，中國人對美食的基本要求是：色香味俱全。菜的色澤和賣相尤其重要。我們看八大菜系都十分重視菜的品相，不用說魯菜和粵菜了，即使價格最平民的川菜也很講究賣相，至少要保證每一道菜看起來有食慾。相比之下，東北菜確實有點上不了檯面，雖然味道不錯，分量又大，但看上去就一鍋粥的樣子，沒有一點賣相。

其次就是名字起得不夠好。如果單憑賣相很多東北網友不服氣，雖然賣相重要，但食物最重要的還是口味，這點東北菜一點都不比八大菜系差啊。可是在取名上，東北菜又矮一頭。看看那些南方菜的名字：佛跳牆、白切貴妃雞、祥龍雙飛、一卵孵雙鳳、東坡肉……再看看東北菜的名字：小雞燉蘑菇、亂燉、東北血腸、東北酸菜……一比較就能看出差距，南方菜不僅賣相更精緻，名字也更加儒雅有詩意。

以上純屬網友自黑，美食從來沒有高低貴賤之分，只要有人喜歡就好了，進不進八大菜系又有什麼關係呢？

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