舌尖上的廣西美食 壯鄉蕉葉簸箕宴
旅行在路上是幸福的，可以遇見很多未知的人和事物，見識不同地方人的生活和飲食習慣。
在 廣西 百色 ，這裡的美景讓人流連忘返，同樣這裡的美食更是多不勝數；極具少數民族的地域特色美食，層出不窮，其中壯鄉的簸箕宴就最讓人難以忘懷。
有人說過：食物是記住一個民族的最好方式，蕉葉簸箕宴就是屬於 廣西 百色 這邊壯鄉的一種特色美食，這裡面的美食應有盡有，這些都是傳統工藝手工製作的地道美食，其中主要包含了葷菜、素菜等等，可以說是非常的豐富。
這裡面包含了壯鄉十二種特製美食，有爆炒粉腸頭、紅燜狗肉、壯鄉煎粽、涼拌木耳、釀豆腐、白切豬腸、石板香腸、炒芭蕉花、紅燒茄子、壯鄉香腸、炒油麥菜和壯家土臘肉，壯鄉炒飯。
蕉葉簸箕宴裡面的菜都可以自行選擇搭配的，建議加上雜糧和五色糯米飯，比較特色。上菜的時候由兩個穿民族服裝的壯族婦女將做的菜用簸箕抬上桌。
圖為白切豬肚
所有菜式中，炒芭蕉花，連我們 廣東 人都是第一次吃， 百色 全境都是喀斯特峰林，溪流眾多，而在峽谷下面有很多野生的芭蕉樹，炒芭蕉花菜就是壯家人靠山吃山，就地取材發明的一道美食。
圖為秘制辣椒醬油，超級好吃！
壯鄉香腸，似乎是最不中看的一道菜，味道卻驚艷了愛吃肉的小夥伴們，跟粵式香腸不同，這種香腸直徑特別粗，裡面塞入的是一片片的瘦肉。
強推這裡的爆炒粉腸頭，吃這個一定要沾上這裡的辣椒醬油。用紅辣椒，大蒜泥等佐料撈勻，甜辣爽口，味道鮮美，加上粉腸頭那種爽脆，口感一流。
靖西 「無糯不成節」， 靖西 香粽同樣值得推薦， 靖西 大香糯米質潔白，質地柔軟，素有「一家煮糯，十家飄香」之美譽。最受當地人的喜愛的吃法是煎粽，撕皮後切成小片後，油鍋煎，甘香鬆脆、芳香濃郁，好吃。
農家熏臘肉真的是常年掛在灶架上熏制，灶頭常年燒的是木柴，這裡的做臘肉用的跑山豬，吃著山泉水長大的放養豬，味道肯定是好啦。
整個 百色 ，發覺很多家庭都會自己制臘肉，據說時間越長越香。肥肉入口即化，滿嘴臘汁回味無窮。
美食界的「奇葩」美味
廣西 山川秀美、物產富饒，食物多樣性、多元化的食材與 廣西 人民的智慧相碰撞時，下面這道是由蟲蛹製作而成的食物，是 靖西 一道別具特色的民間風味美食。
雖說 廣東 人什麼都吃，但，來到 廣西 才發現，小巫見大巫了。之前在 陽朔 西街夜市，見大排檔都掛著田鼠，就很吃驚了，在 百色 旅遊時，我們領隊由給我們上了一碟蟲蛹。
蜂蛹是 靖西 當地的特色美味之一，蜂蛹本身是高蛋白低脂肪的理想食品，不僅營養豐富，由蜂蛹做出來的菜品只要嘗試過，就會被其酥脆醇香的口感所吸引，快來挑戰吧。
為吃值得專門去一趟的美食
通靈大峽谷的 越南 香鴨
靖西 通靈大峽谷的 越南 香鴨，這種鴨子就放養在山間的溪澗中，鴨子每天自己捉魚蝦為零食，在這種環境下生長的鴨子，肉質細嫩，鴨肉厚實脂肪卻非常少，紅燜是最贊的做法。
說導遊說，顏色漂亮，頭上戴綠帽的，是公鴨，母鴨都長得比較丑，自然界的動物也都遵循這一定律。
覓食指南， 越南 香鴨在通靈大峽谷外面的農莊可以吃到。
舊州古鎮的繡球魚
舊州古鎮是 中國 的繡球之鄉，繡球文化是這個邊關小城的靈魂，來這裡旅遊自然不能錯過當地特色繡球魚。
舊州屬喀斯特高原溶岩地貌，這裡的地下水資源豐富，小河，溪流中都是用活泉水來養殖魚類，在這種環境下生長的魚，吃起來無腥味，新鮮細嫩，魚刺已挑出處理，咀嚼魚肉，可以品出泉水的味道。
農家白切雞
百色 自然環境好，雞都是放養的，所以食材好，不用施加任何配料，原味烹飪就已是人間美味，讓人回味無窮。
雞皮油亮入口彈脆，雞肉緊實，裡面還看得到雞汁，不沾醬都夠甜！
看了這麼多 靖西 美食，有沒有口水直流啊！如果大家來到 廣西 百色 旅遊，在欣賞絕美山水的同時，別忘了品嘗下這樣不一樣的舌尖味道哦。
