冬天一定要喝這碗湯，酸爽開胃又滋補，勝卻補藥無數！

冬日寒冷，最喜熱湯一碗，一口下肚，頓時全身毛孔都會舒展開來，每一個細胞都暖暖的，身心愉悅！

一直相信，我們的身體會發出某種信號，告訴我們它的需求。

比如，最近，每次路過菜攤，看到紅紅的番茄，就走不動路。我想，這是因為它告訴我，它需要番茄，想吃番茄了，那就買幾個吧！

記得小時候，番茄要比現在好吃很多，直接當水果生吃。我跟菜攤老闆抱怨現在的番茄不好吃，連酸都不酸了。

老闆自信滿滿地告訴我，這種粉紅色的番茄一定好吃，比紅色的好吃。 我將信將疑，買了2個回家，燉了番茄排骨湯。

果然，老闆沒有騙我，湯汁濃郁，顏色鮮艷，嘗一嘗，酸爽可口，食慾大開，比以前買的紅色的要好吃多了！

原來很多人說番茄燉湯不好吃，不是自己的錯，是因為選錯了番茄，第一步就錯了！

1根山藥，2個番茄，3塊骨頭，滿滿一鍋番茄山藥骨頭湯，熱乎乎，紅艷艷，又酸爽，又鮮美，真好吃呀，激動地想唱歌！

番茄，好東西，滿滿的維C呀，不僅美味，而且防感冒，還美白，冬天常吃身體棒棒，少生病；

鐵棍山藥，紅東西，補益脾胃，冬季常吃，不僅自身營養豐富，而且還能促進身體對其它滋補品的吸收，跟排骨一起燉，就能促進身體對排骨湯中營養的吸收，所以，它是一種很好的冬日進補「食物葯」。

冬日進補，常吃這3樣，勝過吃補藥無數哦！

材料：番茄2個，排骨，鐵棍山藥1根，姜，蔥，鹽，料酒

做法：

1.番茄洗凈，切片，姜切片。我覺得番茄皮也有營養，從不去皮，吃的時候不吃就行了。

2.排骨洗凈後，加冷水煮開，焯下血水。撈出，洗凈備用。

3.砂鍋內加少許油，爆香薑片，加入番茄，中小火翻炒，至軟變軟爛。（我的砂鍋是可以明火干燒的，所以就直接在裡面炒菜了。如果是普通砂鍋，這一步請先在炒鍋內進行，再轉移到砂鍋內。如果有條件，用砂鍋燉湯，味道特別好，而且很保溫，冬天非常適合！）

4.加入排骨稍微炒幾下，如果懶得炒，也可以不炒。

5.加入適量水，大火煮開，轉小火慢燉1個小時。

6.山藥洗凈，去皮，切段。

7.最後把山藥加入砂鍋內，繼續煲20分鐘左右。

撒蔥，上桌！

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