俗稱「米口袋」，饑荒年代的救命糧，煮熟有甜味，你吃過嗎？

農村有著各種各樣的野草，很多野草都是可以當野菜來吃的，眼下正值冬季，野外並沒有什麼野菜，但是大多數野菜的種子或者根部都在等待越過這個寒冬之後發芽生長。比較好吃的野菜有馬蘭頭、薺菜、灰灰菜等，但是最讓筆者喜愛的一種野菜卻是開著紫色小花的「米口袋」。

米口袋是它的俗名，它其實是紫花地丁的一種，而且是最好吃的那種，叫做甜地丁。它的嫩葉和果實煮熟後有甜味，所以在過去還是一種非常受勞動人民喜愛的野菜。米口袋最鮮嫩的季節正好是農村青黃不接的時候，3月、4月左右，糧食才剛剛種下去，碰到饑荒年份，只能靠野菜度日。

在《救荒本草》中有記載，米口袋就是一種救命糧食，它的生長範圍廣泛，平地、山坡、田野上到處都有，而且它比較耐寒，在北方天氣還比較冷的3、4月，米口袋就已經長出一大片了。挎著籃子在野外能挖到不少，既能當糧食又能當菜吃。

將米口袋挖回家後，把上面的泥沙洗乾淨，再用開水燙一下，然後切碎後和粥一起煮，不僅能節省糧食，味道還十分不錯。等到5 、6月份，米口袋就會結果，它的果實就像是綠豆莢一樣，只是比綠豆要小許多，種子只比芝麻大一點。可以將它的種子搜集起來，晒乾後煮雜糧稀飯，也很好吃。

因為它幾乎全株都能吃，幫助人們渡過了那些饑荒的年代，所以即使是現在，也有許多老人對它有很深的感情。過去只是把它當野菜吃，其實它還有不少的好處，具有清熱解毒，化瘀消腫，止瀉等作用。

農村的朋友們，這種好吃又好看的米口袋，開著漂亮的紫色小花，你們吃過嗎？

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