健康丨「十大最難吃蔬菜」榜單來了！但營養價值真的很高哦！
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我們常說，「蘿蔔青菜各有所愛」，畢竟每個人的口味不同，但是有一些蔬菜卻讓大多數人都皺起眉頭，難以下咽。
最近，在網路上出現一份名為「網友評選十大最難吃蔬菜」的榜單，網友看完後表示「死也不吃」。而小編想說：「別說話，吞下去，他們營養價值都很高」。
第十名：油菜
上榜理由：略有苦味
第九名：青椒
上榜理由：辣椒中的異類
第八名：洋蔥
上榜理由：奇怪的氣味
第七名：韭菜
上榜理由：臭就一個字
第六名：茼蒿
上榜理由：藥味濃重
茼蒿中富含脂溶性的維生素A和維生素K，有養肝明目、幫助鈣的吸收的作用。
推薦：補鈣吃蒜泥拌茼蒿
做法：將清洗乾淨的整根茼蒿用最快速度焯燙一下，顏色變得翠綠了，不等水開就馬上撈出沖涼。瀝干水分後，把茼蒿擺在涼盤裡，蒜泥加香醋、橄欖油調勻後淋在茼蒿上，撒上堅果碎即可。
第五名：芹菜
上榜理由：絲絲扯不斷
芹菜是高血壓患者的「降壓菜」。
由於芹菜能涼血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用，肝火沒了，血壓自然不會升高了，而且芹菜葉還可通便清腸。
推薦：祛火健脾喝芹菜湯
做法：將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘即可食用。這道湯具有清熱平肝，健脾養心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當食用一些。
第四名：胡蘿蔔
上榜理由：口感寡淡，滋味少
胡蘿蔔可強化五臟功能，改善胃腸功能，祛痰，解渴，補氣血等。
胡蘿蔔素進入人體後，變成維生素A，有預防感冒、明目、防止皮膚粗糙等效果。
推薦：清肺熱喝胡蘿蔔湯
做法：取竹蔗200克、豬筒骨400克、胡蘿蔔350克、馬蹄250克、陳皮1/2個、生薑3片，精鹽適量備用。所有材料一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲2小時，放入精鹽調味。
第三名：香菜
上榜理由：請問，香在哪裡？
香菜中含有一種揮髮油物質，而這種物質所含的成分可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾，開胃健脾。
《本草綱目》認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，可以多吃一些。
推薦：氣鬱喝碗香菜粥
做法：取新鮮的香菜一把，洗凈後切碎。再將50克粳米淘洗乾淨放入鍋內加水煮粥，等到粥快熟時加入香菜，再改用小火煮一會就可以吃了。
第二名：魚腥草
上榜理由：聽名字就不好吃
魚腥草算是葯食同源的一種食材。
「葯」可清熱解毒，抗菌消炎。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
「食」是增鮮增香，輔助調味。魚腥草作為食材本身，也是百搭佳品。
推薦：清肺止咳喝魚腥草金銀花飲
做法：取魚腥草30克、金銀花10克、白糖30克。將魚腥草、金銀花放入燉鍋內，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，停火，過濾，去渣，在藥液內加入白糖，攪勻即成。
第一名：苦瓜
上榜理由：苦
中醫認為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功。
苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。
推薦：清熱下火吃涼拌苦瓜
做法：苦瓜洗凈後去掉瓜瓤，切片或切成細絲。燒水，待水開後放入一小勺鹽和少許油。放入苦瓜絲焯燙約15秒。盛出迅速用水沖，瀝干水分。根據個人喜好加入紅椒、蔥絲蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油等調料混合均勻即可。
這些「黑暗料理」都是好東西，你們認為難吃，一定是沒有找到正確的打開方式，試著換個吃法，其實還是可以接受的哦。關鍵是——有！營！養！
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