平底鍋做超低糖蛋糕，只要2個蘋果！

去年9月自Lady M登陸上海，排隊就從沒停過，甚至有人凌晨3點就去排隊！耗時耗力的排隊自然少不了黃牛，他們將原本68元或75元一片的蛋糕哄抬至150～180元的高價！

所以到底是啥誘惑著吃貨們呢？小果兒覺得主要就是一個字：貴！畢竟Lady M被稱為「蛋糕屆的愛馬仕」，所以吸引了不少真·蛋糕愛好者和真·有錢人，排隊2小時只為那一小塊蛋糕～

今年Lady M也在北京開店了，不過小果兒對它並不是很感興趣；因為吸引我的蛋糕也是數一數二的優秀！不僅健康不甜膩，而且用平底鍋就能做～只需要少量的糖和黃油就搞定，想要冬天不長胖，小果兒推薦各位試試它哦！

蘋果隱形蛋糕

by Saeko廚房教室

·主料·

蘋果｜1個

雞蛋｜1個

牛奶｜20ml

低筋麵粉｜20g

·輔料·

糖｜15g

黃油｜15g

·做法·

1.將蘋果去皮去核，切1/4備用。

2.去皮的蘋果塊切薄片。

3.碗中打入雞蛋，加入糖混合攪拌均勻。

4.取另一個碗放入牛奶和黃油，蓋上保鮮膜。

5.微波爐加熱40～50秒。

6.將融化的黃油放涼，倒入剛剛攪拌好的雞蛋碗中攪拌均勻。

7.篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

8.倒入切好的蘋果片，輕輕的攪拌。

9.取空的牛奶盒，剪高5cm左右的烘培段，內側塗抹植物油貼上油紙。

10.取平底鍋開最小火，鋪上油紙，放入模具，倒入餡料。

11.關上蓋子，煎30分鐘。

12.翻面再煎20分鐘即可。

13.取出放涼放置冰箱冷藏2小時，取出脫模。

14.蘋果隱形蛋糕就做好啦，切片裝盤即可～

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