這家酒樓明目張胆說自己家的包子餡是剩菜做的，但卻搶購一空

每個朝代都會有貪污腐敗之風，而這些最明顯於表面的就是達官貴族的吃喝交往上，中國人最喜歡的就是在飯桌上談事情，一頓飯下來菜沒動幾口就喝酒了，很多菜品就這樣浪費了。

據說有一次康熙皇帝微服私訪，看到京城蜜香居的夥計在樓下賣包子，店內一樓是大眾餐廳，二樓是包間雅緻，店內所售菜品兼物美價廉，堂上是座無虛席。

而門口的包子才剛開買更是搶售一空，這包子不僅是肉餡的而且賣的極其便宜且好吃，每天都供不應求。康熙見狀詢問這肉包子賣的這麼便宜，豈不是虧本了。

掌柜直接相告說，這包子本就不是為了賺錢，不過是想讓勞苦一天的人，可以能有幸吃口肉包子。而且這包子餡都是從樓上那些達官顯貴的桌上撤下的，葷素搭配一下，不僅美味還不至於浪費。

康熙回宮之後，為蜜香居親賜「百味齋」，之後便派人去調查那些達官貴客的姓名與職位。窮人有窮人的吃法，貴者有貴者的食法，掌柜也是在兩者之間協調，以己之力做一個經營者體恤貧窮苦力的綿薄之力罷了。

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