冬天不吃這菜太虧，才6毛錢一斤，維C比梨高4倍，吃起來比肉香

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。白菜幫不好吃？2分鐘教你新做法，酸辣鮮香，一盤都不夠吃，寒冷的北方現在一定需要點辣辣的味道來取暖，白菜是北方最為常見的蔬菜，但我想大多數人都跟我一樣愛吃葉子不愛吃白菜梆子，其實只要花一點心思，白菜梆子會做出特別的美味！多吃白菜梆不僅特別有飽腹感，而且還可以促進腸道運動，營養均衡又不會發胖！味道酸酸辣辣，大口吃也沒有長胖的負擔，如果烹調得當，白菜梆一樣可以成為桌子上的明星菜哦。

俗話說，百菜不如白菜：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。冬天不吃這菜太虧了，才6毛錢一斤，維C比梨高4倍，吃起來比肉都香，冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。 白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素，一起來做吧！

食材：白菜幾片、干辣椒絲、蒜末，薑末、白糖、醋、鹽、水澱粉。

做法：

1、準備幾片大白菜清洗乾淨。

2、大白菜除去葉子留菜幫。

3、取一片白菜幫，中間劃開，斜刀片切(這樣切出來的菜幫更脆更爽口)。

4、包菜切好，再切點干辣椒絲。

5、準備點蒜末，薑末裝碗，加適量白糖，醋，鹽，拌勻，澱粉中加少許水備用。

6、熱鍋倒入油，待油溫升高，倒入切好的辣椒絲。爆出辣椒的香辣味出來。

7、 倒入白菜片， 一定要一直保持大火爆炒的狀態，翻炒。

8、 翻炒至白菜梆微熟的時候，倒入碗汁，翻炒均勻。

9、最後加入調好的水澱粉，翻炒收汁即可。

10、不能炒的太久，要保持一點點白菜梆子本身的脆甜才夠好吃，完全煮爛的話就是軟塌塌沒有任何口感了！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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