知道這些方法、做出來的梅乾菜扣肉餅更加好吃

梅乾菜扣肉餅

原料：後腿肉、梅乾菜、麵粉、鹽、糖、雞精、蚝油。

做法步驟：

第1步、將肉切成小丁（我是絞肉機絞的）加入鹽 雞精 醬油 蚝油拌勻腌制兩小時入味。

第2步、將麵粉加水和成麵糰醒20分鐘，稍微軟一點。

第3步、梅乾菜提前泡發洗凈切碎，放微波爐中轉兩分鐘就不用上鍋蒸熟了。

第4步、待梅乾菜冷卻後倒入肉粒中攪拌均勻。

第5步、將醒好的麵糰揉勻後切成小塊。

第6步、將邊上捏薄一點將肉餡放在中間。

第7步、收口。

第8步、上下都放點麵粉，擀成薄片。

第9步、鍋小火燒熱後放入梅乾菜扣肉餅慢慢烙，上鍋烙之前一定要將餅上多餘麵粉用刷子刷乾淨。

第10步、烙至兩面微黃 中間不起來即可。

第11步、取出即可食用。

第12步、成品圖。

第13步、成品圖。

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