大雪節氣,腌肉,吃三大,做好四件事,冬季少生病,更健康!
「大雪,十一月節,至此而雪盛也。」
12月7日,12:25:48,將將來「大雪」節氣。
也就意味著,此時,飄雪的天氣將會越來越多。
大雪有三候:「一候鶡鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。」。
那麼,大雪有哪些習俗,你知道嗎?
大雪習俗
習俗1:腌肉
有句俗語,叫「小雪腌菜,大雪腌肉」。
到了大雪節氣,家家戶戶,就要忙著腌制「咸貨」。
習俗2:兌糖兒
「糖兒客,慢慢擔,小息兒跟著一大班。」
大雪節氣,溫州街頭,會出現「兌糖兒」的場面。
「糖兒客」一邊敲打糖刀,一邊吆喝賣糖。
習俗3:觀賞封河
「小雪封地,大雪封河」。
大雪時節,河裡的冰,都凍住了,可盡情地滑冰嬉戲。
習俗4:捕烏魚
台灣地區,大雪時節,是捕獲烏魚的好時節。
俗諺:小雪小到,大雪大到。
小雪時節,烏魚群慢慢進入台灣海峽,到了大雪時節,烏魚沿水溫線向南迴流,整個台灣西部沿海,都可以捕獲烏魚,做成佳肴,招待賓客。
大雪時節,必吃「三大」
第一大——大白菜
大白菜,可以說是冬季常見蔬菜。
每年的秋末,家家戶戶都會儲藏「冬儲菜」,其中,大白菜絕對少不了。
而到了大雪節氣,不妨吃點大白菜,更有益健康。
因為,到了大雪節氣,氣候會開始變得十分乾燥,寒冷容易使得皮膚出現乾燥、皸裂的情況。
而大白菜,含豐富維生素C、維生素E,可很好的護膚、養顏。
此外,大白菜,還含有粗纖維,可潤腸、促排毒,幫助消化,可預防便秘的發生。
第二大——大紅蘿蔔
冬季,是吃蘿蔔的好時節。
紅蘿蔔性微溫、青蘿蔔性微寒、白蘿蔔性平。
所以,在大雪寒冷時節,吃點溫性的紅蘿蔔,是不錯的選擇。
此外,紅蘿蔔,入心、肺、胃三經,可養心、健胃、化痰止咳、生津止渴、安五臟。
並且,冬季,日照時間短,會影響體內維生素D的形成,人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素。
而大紅蘿蔔纓,是含鈣量最高的蔬菜之一,此時,適當吃點,還有助於補鈣。
第三大——大蔥
大蔥,可以說每天做菜時,都會用到。
在大雪時節,吃點大蔥,有助於益氣通陽,防風寒感冒。
大雪時節,天氣寒冷,此時,蔥白的效用更大一些。
很多食療方,都有蔥白入葯,如蔥豉湯,就是用的蔥白。
值得注意的是,患有胃腸道疾病者,尤其是潰瘍病者,不宜多食。
大雪時節,做好四件事,冬季少生病,更健康!
第一件:喝茶熬粥
大雪時節,天寒地凍,此時,人體需要保持一定的熱量,以補充因天寒而消耗的能量,益氣補血,滋養身體。
養生茶和養生粥,都是不錯的選擇。
養五臟,人蔘百合玉竹茶
用人蔘、百合、玉竹、蒲公英、苦蕎,搭配在一起,熱水沖泡代茶飲,即可。
人蔘,百草之王,是進補佳品,主補五臟,滋陰補生,扶正固本,久服可輕身延年。
百合,入心、肺二經,可養心安神,養陰潤肺,增強抵抗力。
玉竹,被稱為上品,味甘多脂,質柔而潤,補益五臟,滋養氣血,增強免疫力。
蒲公英,入肝、胃二經,不僅可以護肝排毒,預防肝損傷,亦可清胃熱,消胃炎,有益胃部健康。
苦蕎,健脾益胃,寬腸磨積滯,更有「三降食物」之稱,有益心血管健康。
五種搭配在一起,泡水喝,可養心安神,護肝排毒,健脾和胃,養陰潤肺,補益五臟,是日常養生代茶飲的不錯選擇。
溫中散寒,陳皮姜棗茶
用陳皮、生薑、紅棗,煮茶飲,即可。
陳皮,理氣健脾,燥濕化痰。
生薑,解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
紅棗,可活血益氣,滋補陰陽。
三者搭配在一起,驅寒暖身,健脾溫中,預防風寒感冒,是不錯的選擇。
益肺寧心,玉米粥
將玉米,與粳米,一起煮粥食用。
中醫認為,玉米,味甘、平,入脾、胃經,有健脾和胃,利水通淋,益肺寧心之功。
煮粥食用,可健脾開胃,對老年人脾胃虧虛,胃納不佳,脾胃虛弱,納食不香者甚宜。
第二件:養腎防寒
大雪過後,天氣嚴寒,此時,更要注意養腎防寒。
1、做好腰部保暖
腰為腎之府,做好腰部保暖,對於溫腎陽、利腰脊、通經絡,十分重要。
此外,經常按摩腰部,還可強健腎氣,溫煦腎陽。
所以,給腰部保暖的同時,在經常揉搓,護腎效果更佳。
2、熱水泡腳
經常用熱水泡泡腳,保證足部溫暖,對於溫補腎陽,亦有好處。
並且,在泡腳後,按摩足底湧泉穴,舒筋活絡,有益腎臟健康。
生薑水、或肉桂水,泡腳,泡到微微出汗,散寒止痛、溫經通脈,效果更佳。
3、吃點黑
中醫講,黑色入腎,所以,多吃點黑色食物,有益滋補腎臟健康。
黑豆,被譽為「腎之谷」,可補腎強身。
黑芝麻,補肝腎、潤五臟。
桑葚,滋肝、補腎、滋陰、養血、黑髮。
第三件:呵護陽氣
冬季重點在於「藏」,體內陽氣不足,則無法蘊含足夠的能量來抵禦嚴寒。
所以,冬季,要呵護好陽氣。
1、添衣保暖
大雪時節,天氣越來越寒冷,此時,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。
2、晒晒太陽
曬太陽,有助於補充人體陽氣。
尤其是,晒晒後背,護陽氣效果更佳。
因為,後背的督脈,是所有陽經匯聚的地方,主一身的陽氣。
經常晒晒後背,可影響全身,對腦、髓、腎精腎陰虧損者的補陽效果最好。
3、早睡晚起
《黃帝內經》講,冬養生,「早卧晚起,必待日光」。
「早卧」,以養陽氣,「晚起」以固陰精。
養生常言,「日出而作,日落而息」。
所以,大雪過後,宜早睡晚起,但並不是賴床不起,最好以太陽升起時間起床為宜。
第四件:防中風
大雪過後,氣溫越來越寒冷,此時,容易引起血壓的波動,要助於防中風。
1、監控血壓
研究數據表明,氣溫每降低1℃,收縮壓升高1.3毫米汞柱,舒張壓升高0.6毫米汞柱。
血壓波動較大,容易引起中風。
所以,一定要時刻監控血壓,保持血壓的穩定,十分重要。
2、調控血脂
脂類代謝異常,增加血液粘稠度,以形成血栓,引發中風。
所以,一定要調控好血脂,調節「好」、「壞」膽固醇平衡。
食用油,搭配著吃,吃齊三種脂肪酸,有助於調節脂肪酸平衡,進而改善血脂健康。
可以將,將油酸類豐富的橄欖油、亞油酸類豐富的大豆油、亞麻酸類豐富的蘇子油,按2:2:1的比例搭配吃,約25克~30克。
3、少煙少酒
冬季,要注意,少抽煙、少喝酒。
吸煙,會增加血液黏稠度和血小板聚集,易引起腦動脈硬化斑塊處血栓堵塞。
酒精,容易導致血脂高,還會導致血壓升高,誘發腦血管疾病。
所以,預防中風,減少煙酒,十分重要。
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