營養美味的豆腐湯怎麼做？大廚教你一招，每次做一大盆都不夠喝！
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芝麻葉燉豆腐是一道營養美味的家常靚湯，食材簡單，營養美味，特別適合兒童和老人食用
豆腐湯
芝麻葉具有良好的保健作用，芝麻葉性平味苦，具有滋養肝，腎、潤燥滑腸的功能，以前在農村多採摘作為平常的菜食，現在的芝麻葉已成為人們調節胃口的最佳食品，也是酒店裡的一道解膩佳品
芝麻葉
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃
豆腐
今天分享一道芝麻葉燉豆腐的家常做法，食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作
芝麻葉燉豆腐湯
首先準備一下食材：茄汁黃豆一盒，老豆腐一小塊，泡好的芝麻葉小半盆，大蔥一小段
芝麻葉燉豆腐湯
首先把大蔥切成蔥末，放入料碗中備用，豆腐先切成薄片，再改刀切成丁，放入料碗中備用
芝麻葉燉豆腐湯
芝麻葉用刀切成碎末放入盆中，加入蔥花，少許食鹽和芝麻油，用筷子攪拌均勻，放在一邊腌制15分鐘左右
芝麻葉燉豆腐湯
起鍋添入一勺清水，加入一勺食鹽，用勺子攪拌化開，再倒入切好的豆腐丁
芝麻葉燉豆腐湯
另外準備一個小碗，倒入麵粉40克，加入適量清水，攪成麵糊備用
芝麻葉燉豆腐湯
把豆腐丁焯水兩分鐘左右，倒入漏勺內控水備用
芝麻葉燉豆腐湯
炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入切好的蔥末和芝麻葉
芝麻葉燉豆腐湯
開大火翻炒幾下，倒入控水後的豆腐丁，用勺子翻炒幾下，添入適量清水，加入胡椒粉，食鹽，白糖，雞粉各適量,用勺子推動，攪拌化開調料，再倒入一盒茄汁黃豆，
芝麻葉燉豆腐湯
等水燒至沸騰時，再加入少許老抽調色，然後再加入適量的麵糊，使湯汁更加濃郁，最後再加入少許芝麻油增香，就可以關火起鍋，倒入湯盆中，
芝麻葉燉豆腐湯
再撒上少許香蔥和白芝麻點綴，好了， 這道營養美味的芝麻葉黃豆燉豆腐就做好了
芝麻葉燉豆腐湯
下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考
食材：茄汁黃豆，大蔥，芝麻葉，豆腐，麵粉
調料：胡椒粉，食鹽，白糖，雞粉
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