火鍋吃太多上火怎麼辦？火鍋怎麼吃才健康？趕緊get起來吧！

寒冷的冬天，適合吃什麼？當然是美味熱辣的火鍋啊，一家人或者一群朋友聚在一起，魚肉蔬菜涮起來，聊聊天，真是幸福的時刻。但是，不少人吃完火鍋就容易拉肚子，難受，還要擔心發胖的問題，怎麼辦呢？記住這幾點，放心吃火鍋。

避免過辣過油的鍋底

四川的紅油火鍋非常流行，但是它過辣過油，並不適合乾燥的北方，容易引起身體上的不適，所以北方吃火鍋，最好選擇清湯，愛吃辣的話，可以在自己的小料碟里適當加入辣椒增加風味。現在很多火鍋店都推出了滋補養生鍋或者番茄類的鍋底，都是很不錯的選擇。

先吃點主食

吃火鍋的時候，在涮肉和蔬菜的時候，可以先吃點主食，比如一些澱粉類的食物，如土豆、紅薯等，然後再開始吃火鍋，這樣既能控制食量，還可以保護腸胃。

蔬菜肉搭配吃

很多人都喜歡先吃肉再吃蔬菜，這樣不知不覺就會吃太多肉，可以吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的攝入，尤其是對於本身血脂偏高的人來說，限制高脂肪食物攝入很有必要。

盡量不喝冷飲

因為火鍋很燙，很多人喜歡喝碳酸飲料等冷飲，但是白酒、冷飲都是腸胃的大忌，再加上滾燙的火鍋，對腸胃的刺激更加嚴重，所以，吃火鍋的時候，最好選擇一些如豆漿、酸奶等飲品，可以保護腸胃。

涮菜時間要到位

吃火鍋的時候不要著急，一些食材要熟後再吃，尤其是肉類、海鮮，魚類海鮮要15分鐘以上，毛肚、鴨腸等內臟要燙5分鐘左右，蔬菜類的可以1-2分鐘即可，以免破壞營養。

尿酸高少吃火鍋

尿酸偏高的人，應該少吃火鍋，尤其是不要喝久煮的火鍋湯，血壓高的老人在選擇鍋底的時候，盡量選擇清淡的，太咸、太油的都別吃。

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