中國人喝湯，日本人喝湯，韓國人喝湯，對比一下才知道差距有多大

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中國人是喜歡喝湯的，特別是南方地區的朋友，一定聽過長輩們說要喝湯的叮囑。喝湯要飯前喝，許多人喜歡飯後喝湯，實際上這是不健康的喝法，飯前喝湯有開胃、保護消化器官等功效，而飯後喝湯卻會影響消化液消化吸收食物。除了中國人喝湯，日本和韓國這兩個國家也有喝湯的習慣，但和我們中國的湯卻相差甚遠，為什麼差距會這麼大呢？

煲湯

1、中國人喝湯

要說中國最會喝湯的國家，那一定就是廣東省了。廣東人喜歡喝湯，大街小巷都能找到煲湯的店面，在很多廣東人的家庭里，一口用來煲湯的砂鍋常年會被放在灶台上。中國人喝的湯講究「滋補」二字，食材的新鮮尤為重要，豬肉、雞爪、花生、紅棗等等食材最常見，再加上茯苓、党參、蓮子等中藥材，葯食同源的文化被很好地用煲湯來展現。

煲湯講究食材

中國人喝湯，很大程度上是為了從湯里攝取營養。大骨湯和魚湯是人們的首選，一定要熬到湯色奶白，人們認為這樣的湯最滋補，雖然現在營養學家們已經表示乳白色的湯里脂肪含量最高，但依然擋不住中國人對「白湯」的熱情。所以中國人喝湯是為了一個「補」字。

煲湯講究食材

2、日本人喝湯

說到日本人喝的湯，很多人都會想到味增湯。的確，味增湯是日本家庭中最常見的湯，這種湯的特點就是方便快捷，只要把味增融進水中，加入蔥花、昆布、茄子、豆腐等蔬菜，就是一碗家常的味增湯。日本人喝湯講究「營養」，和中國人的湯不同的是，味增湯能夠提供給人的就是大量蛋白質，因為原料是大豆，也就是做成納豆的原料，所以味增湯能給予營養，深受人們喜愛。

味增湯

味增湯

3、韓國人喝的湯

韓國人最喜歡喝的湯就是大醬湯，對於大醬湯，韓國人講究的是「味道」。大醬湯的味道來自於韓式醬料和海鮮，因為主要味道就是大醬帶來的，所以湯的滋味比較單一，但深受韓國人的喜愛。韓國人製作大醬湯的時候還需要一鍋海鮮水，可以用小魚乾熬出海鮮水，也可以用蛤蜊等帶殼類海鮮來熬湯，湯與大醬混合，加入海帶、豆腐等食材，就能做出簡單的大醬湯。再講究一點，還可以加入牛肉等食材，不過基本不變的就是湯的味道。

大醬湯

大醬湯

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