大雪，大白菜

作為一個夜歸客，最怕風雪夜，尤其是臨近大雪，風聲越吹越響，雪花越飄越大，沒有路伴就自己一個人，夾緊衣服哆哆嗦嗦地走，心裡說不出是什麼感覺，只是特別容易想起在家時，大雪夜圍著火鍋吃得熱火朝天的日子。

一家人，關上門，肥牛、羊肉、魚丸、土雞一一上桌，父母姐弟一圍，齊刷刷地往鍋里夾，屋外什麼風雪都不顧了。

圖片｜山蛭

冒出的熱汽竄得臉紅，胖乎乎的肉落到肚裡，吃了個十足的飽，正要離席時，母親就會夾幾條白菜到碗里，補一句：碗底清白，肚子才清清白白。

記憶里，家裡就這麼一直貫穿著，吃到最後要刷白菜。一清二白的白菜，清清葷腸腥肚，如同清走了塵世煩憂，生活得清楚明白。

圖片｜風一樣的嬸子

被打趴下的白菜

母親一直相信「霜打的白菜甜」。老家地處南方，天冷得慢，就算入冬了，她也捨不得收，總要挨到嚴霜打一打、凍一凍，才肯提著刀子進菜園。

而事實上霜凍的白菜確實甜。晚上落了霜，菜葉沾了白，晨光一來它們就被照得亮瑩瑩的，但仔細一瞧，葉子又全都蔫在地上一動不動。

圖片｜風一樣的嬸子

曾以為它們就這樣垂頭喪氣地，直到隨母親斬了去。

只是沒想到，蔫掉的葉片慢慢地又水靈起來。日復一日，霜打過得葉子也就慢慢向內收攏，裹得瓷實。扒了外層的老葉，支起柴火炒一炒，吃來卻又軟綿綿、甜津津的。

圖片1.2｜來源於網路

看來，白菜的好味道得益於「嚴霜」。

未經霜打的白菜，像個未經世事的小姑娘，不懂得收好自己的心。等到霜打，把霜寒當成歷練，才慢慢悟出一點甜。這樣的白菜吃到嘴裡，才會甜到心裡。

圖片｜山蛭

清清白白地活

多年來，總忘不了少時父母常說，他們小時候肉很稀罕，一年也吃不上幾回，但白菜不同，天氣越冷，地里收得越多，路上賣的也越便宜。

每年寒風夜雪沒來，路口就有販夫拉著白菜一車一車地賣，聽到吆喝，不管家裡有沒有種菜，但凡不夠的都跑出來，不出半天，那車上的白菜便大夥被瓜分得精光。

圖片｜午昔

圖片｜朱克增

買回來的大白菜，一層層壘到牆邊，到了晚上就給它們披上長布，以防被凍壞。

那時，一顆白菜吃得十分計較，外層的老葉扒了餵雞，葉瓣切開燉豆腐，小菜心切絲蘸醬涼拌，切下來的菜根也捨不得扔。找個小盆裝上清水，放在暖和的地方，沒幾天就會長出綠芽，打著黃色的小花骨朵。

一年一年，左鄰右舍為白菜打著勤儉節約的如意算盤，因為大家都清楚，凡生活所需，一切都得斤斤計較，活得明明白白，日子才長長久久。

圖片｜qun901

平平淡淡地過

但現在，日子好了，吃肉倒成了最平常的事。

有一回，幾位好友到燒烤攤吃肉，每人撿上幾味，架子上就已擺滿了一串串牛肉、羊肉、魷魚、秋刀魚、雞翅、生蚝......它們在烤架上滋滋地冒著煙，肉香四溢，惹得人食指大動，只得放縱起來，大口吃肉。

圖片｜來源於網路

圖片｜Sherwin Ker

只是酒池肉林一番後發現，吃了太多肉，嘴裡五味雜陳，只得點上幾盤白菜，給老闆補一句「烤淡點」。

說也奇怪，蔬菜這麼多，不管是燒烤攤的老闆，還是我們就喜歡白菜。一串串碼在籃子里，水靈靈的樣子，看著心裡就美滋滋的。

幾口白菜下肚，沒想到倒去了一身的葷氣，味蕾上又恢復了清淡的感覺。看來口味上還是需要一點平淡，就算生活富足了亦如此，平平淡淡地過，生活才細水長流。

圖片｜來源於網路

一顆白菜，一清二白，看起來好像沒什麼特別的。

只是等到有一天，嘗遍風霜百味，慢慢地就知道，所有味道都比不過一口平平淡淡的清歡。

大概是不管是在細碎平常里，還是享盡了酒肉池林，清淡的歡愉，恰如平凡的喜悅，令人回味無窮又細水長流。

圖片｜風一樣的嬸子

文字為物道原創，圖片源自網路 ，版權歸原作者所有

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