漁夫出海捕到特殊龍蝦，渾身呈藍色，他表示不捨得吃！

龍蝦是一種很常見的海洋生物，如今也成為了人們餐桌上的美食。特別是中華料理，能把龍蝦烹飪成多種讓人垂涎欲滴的菜式。國外就比較少吃龍蝦了，正因為如此，許多漁民在捕魚的時候也能撈獲一大漁網的龍蝦。

在美國的某個海域有的時候甚至會出現一些稀有品種的龍蝦。大多數情況下，我們看到的龍蝦都是紅色或者黑色的，但是這裡卻出現了藍色的龍蝦。有個漁民就表示在十多年前的時候就見過這個稀奇的品種，那時候他甚至還想將龍蝦捐獻給水族館，供人們觀賞。

後來他又好幾次捕捉到藍色的龍蝦，它在體型上與普通的品種沒什麼兩樣，只不過顏色看起來非常獨特。有的人說出現這種龍蝦是因為海域被污染引起的，其實也並非都是如此，有的專家表示這是因為基因突變才讓它的外觀與同類不一樣。

龍蝦中含有很多蛋白質，如果其中的某種蛋白質過量就會產生化學反應形成蝦青蛋白，最後通過外殼來表現。當人們看到這樣的龍蝦，第一反應都是能吃嗎？如果做成食物，是不是會和其他顏色的龍蝦那樣美味呢？這隻蝦的味道是否如何不知道，但可以確定的是經過高溫烹煮也會變成紅色。

不過事實上這種龍蝦的數量還是非常少有的，有的時候一整年都遇不上一隻，有人表示如果誰能遇到藍色的龍蝦，真是比中彩票還幸運，所以怎麼會讓它變成美食呢。

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