這道菜隔三差五給孩子做一次，補充營養，健腦益智，上課更專心！

這道菜隔三差五給孩子做一次，不僅能促進孩子的智力發育，還能讓孩子在上課時，注意力更集中。這道菜用到的主要原料就是金針菇。金針菇營養豐富，金針菇中的氨基酸要高於其他菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，食用金針菇還可以使人們的注意力更集中，孩子吃了上課更專心。因此，金針菇還被人們稱作「健腦菜」。

除了上面的一些功效，金針菇還有一些藥用功效，金針菇是典型的「高鉀低鈉」的食物，非常適合「三高」患者食用，對於預防一些心血管疾病非常有幫助，食用金針菇還能有效的抗疲勞，非常適合腦力與勞力工作者食用。金針菇可以涼拌，還是火鍋的一種原料，還被人們用來煲湯。今天小編給大家分享一種新做法，只需要一把金針菇和兩個雞蛋，教你做出風味金針菇。

1.首先將金針菇洗乾淨，然後去掉根部，然後擦乾水分；

2.雞蛋打入碗中，然後計入適量的食鹽和白鬍椒粉，用筷子攪拌均勻；

3.準備一碗生粉，然後用金針菇先裹上一層蛋液，再裹上一層生粉，讓每小把金針菇都裹好蛋液和麵粉；

4.鍋中加入比炒菜多的食用油，油溫5成熱後，依次下入金針菇；

5.開中火，將金針菇炸硬炸脆以後，撈出，然後再次熱油，復炸依次，撈出控油；

6.炸好的金針菇，撒上孜然粉、辣椒粉，再配點香菜，一個人口味來配上佐料。

這樣香脆好吃的油炸金針菇就做好了，這也是孩子比較喜歡吃的做法，隔三差五給孩子做一次，健腦益智，上課更專心。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！