土豆最好吃的做法，小吃攤一天能賣幾百份，你知道秘訣嗎？

鮮蝦焗烤馬鈴薯

土豆最好吃的做法，小吃攤一天能賣幾百份，你知道秘訣嗎？東北的天氣一進入冬天就是冰封狀態，出門一次就是要了人半條命，更別提晚上了，但是有一條街卻是越到晚上越熱鬧，就是有各種特色夜宵的小吃街了。我們家附近的商場後面就是有這樣一個小吃街。土豆最好吃的做法，小吃攤一天能賣幾百份，你知道秘訣嗎？雖然天冷路上沒有多少人，但這個地方總是熱鬧的，最紅火的就是那家焗烤馬鈴薯了，這樣的焗烤馬鈴薯在夜市流行了好一陣子了，我也很喜歡吃，但是每次看到外面的寒風，就不愛動，終於在網上看到一個分享，我很認真的看了做法，決定要來做一次。剛好手上有一顆馬鈴薯，趁這股熱忱還在趕快動手 (打火要趁熱啦~!!)，否則一轉身就忘了，那就沒口福了。

做出來的成果相當成功了，還沒上桌呢，兒子就吃了好多，晚上飯都沒有吃，下回可以做出來當小零食吃，做的稍微淡一點，就不會覺得咸了，喜歡的朋友千萬別錯過，收藏起來和家人一起分享吧

做法：

先把馬鈴薯洗乾淨，要保留外皮，其實馬鈴薯很多養分都在皮呢，只是不太好吃，所以我們習慣把它削掉，用叉子把馬鈴薯戳洞，這樣可以讓整顆馬鈴薯比較快熟

你可以用微波爐把馬鈴薯蒸熱，或用烤箱200度給它烤約1 ~ 1.5 小時，熟了就好，我是把馬鈴薯放在電鍋上用蒸盤一起跟白飯先蒸一下，這樣馬鈴薯大概半熟了，再進烤箱烤個40分鐘就差不多了

等它稍微放涼再切成二半，挖出中間的馬鈴薯，保留邊邊約0.7公分左右的邊

再把挖出來的馬鈴薯切成丁或壓成泥，看個人喜歡，再加入喜歡的任何食材，如: 玉米、鮪魚、火腿丁或培根、水煮蛋、海鮮(熟的)，我則是加了點沙拉醬、少許鹽、黑胡椒、蒜香奶油給它調味一下

再把它們回填到空的馬鈴薯里

鋪上起司絲，用上火250度、下火150度把上面的起司烤至金黃就好了，做到這個部份如果不馬上吃就可以包上保鮮膜冷藏起來，想吃再拿出來烤.

只是冷藏過的馬鈴薯要先用約150度先烤約15分鐘，再改用上火250度把起司烤到金黃，以免吃到外熱內冷的焗烤馬鈴薯

趁熱吃最好吃，這個拿來請客也很受歡迎，馬鈴薯很便宜又營養，口味可以有很多變化，很棒哦!!

有沒有心動了?

真的很好吃，難怪它可以在夜市大受歡迎..

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