餐桌上的食材，經常吃它養胃助睡眠，你也經常丟掉它吧

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

我們今天所提到的是我們經常丟掉的芹菜葉，我們知道芹菜的功效很多降血壓，清熱解毒，可是芹菜葉的這些功效我們卻忽略了。很多人都不把芹菜葉當作一個菜，從來不手大家的重視，其實它比莖更有營養。

芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。平肝降壓，安神，利尿消腫、抗癌防癌、降血糖、還能促進食慾。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

芹菜的功效有哪些

芹菜的根、莖、葉和籽都可葯，現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。有「廚房藥物」之稱。芹菜有以下六大功效。

芹菜不但可以作為菜肴食用，它還有一定的藥用價值。芹菜的根、莖、葉和籽都可葯，而且芹菜具有降血壓、降血脂的作用。下面就看看芹菜的功效有哪些。芹菜有以下六大功效。

一、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

二、鎮靜安神

芹菜籽對人和動物都有一定的鎮定情緒作用，可以消除煩躁，安定情緒，還可以消除體內可卡因引起的興奮情緒，有益於睡眠。

三、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

四、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

五、養血補虛

芹菜可以補氣血，它鐵元素的含量比較高，針對面色蒼白，皮膚粗糙，乾燥、面色無華都有一定的作用。而且可使目光有神，頭髮黑亮。

六、清熱解毒

秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！