飲食決定六成以上的健康因素，這十個健康謠言要認清

飲食對健康非常重要，因為每天三餐要吃幾千克的食物，藥物不能經常吃，也數量很少，有副作用，所以管好飲食，健康飲食，健康就有了60%的保證。今天我們就一起來揭穿那些常見的十個健康謠言，讓你健康飲食。歡迎關注我們並發私信：康復資料，將獲得我們153份康復資料與糖尿病康複電視劇鏈接

一、.吃碳水化合物會讓人長胖

真相：過多食用精製的碳水化合物，確實引起肥胖，但是適當地攝入含碳食物不會直接導致體重增加，而且碳水化合物也是必須營養素。機體利用碳水化合物供應大部分能量，長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。

二.每天喝2升水

真相：你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過蔬菜水果等攝入的水，而且不同勞動消耗水分不一樣，勞動量大、夏天可能喝的多，運動少、冬天比較少少，應該在2升左右波動。

三.棕色穀物是全營養穀物

真相：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養穀物。買這類食物時要認清標籤以確保是全營養的穀物，每天要攝入相當於100克全營養穀物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風的風險。其實一般的雜糧、堅果就很好，沒必要強調顏色。

四.吃蛋會升高膽固醇

真相：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構成危害，而且人體對膽固醇吸收率也不高。研究表明，每天吃1-2個蛋不會升高膽固醇水平，蛋是體內營養的重要來源，高脂血症的適當控制。

五.所有酒都是有害的

真相：存在爭議。飲少量葡萄酒及啤酒被認為是適量的，不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。紅葡萄酒還是種抗氧化劑，有調查認為飲入少量是有益健康的。

六.每個人都有必要補充維生素

真相：如果你吃各種水果、蔬菜、穀物，同時適當地低脂低蛋白飲食及熱量攝入，檢查沒有維生素缺乏，就沒有必要補充維生素。懷孕者或營養障礙的病人需要特定維生素的補充。

七.要大塊肌肉須攝入額外蛋白

真相：攝入額外的蛋白對膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時做大量力量訓練。但食物因素會增加代謝，為了排除過剩的蛋白，機體會超負荷工作，可能會增加腎負擔，引起腎臟病，所以要適度運動，逐步增加肌肉量。

八.腸易激綜合症不宜食含纖維食物

真相：膳食纖維包括兩種：一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合症的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數穀物、菌菇、海生植物中都含有可溶性纖維，還有可以適當補充一些膳食補充劑。

九.運動後立即吃東西有助長肌肉

真相：耐力型運動員訓練後需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動後立即吃東西。

十.低糖的飲食能防止2型糖尿病：

食物含糖的高低並不是糖尿病的關鍵病因，糖尿病是由機體胰島素分泌不足，胰島素抵抗所致，胰島功能下降，缺乏肌肉、脂肪肝是重要原因。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標誌，而不是根本病因。

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