這魚要多給小孩吃，魚刺少，蒸一蒸，熱油澆一下，小孩吃了變聰明

在平時生活中的餐桌上面經常可以看得見魚的存在，這也是在生活中不可缺少的一道菜式。南方靠海的城市很多，有各種各樣的海鮮。海鮮可以一直吃新鮮的。不像在我老家，常常吃到的魚只有兩種，身上的刺也很多。刺比較多的魚最適合煲湯。比如鯽魚。這種魚煲湯最有營養，特別是產婦，喝了會下奶。不過，今天不介紹鯽魚。介紹另外一種魚。南方的魚種類多，也讓我這個不喜歡吃魚的，喜歡上了魚。特別是金鯧魚，金鯧魚體側扁，卵為圓形。最主要的是金鯧魚刺很少，只有中間的一根。這種魚也可以給小孩子吃，不怕吃魚的時候會卡到小孩。金鯧魚的做法可以紅燒，可以清蒸，也可以煎。

不管是哪個種類的魚，它所含的肉類蛋白質非常豐富，而且魚的肉非常好吃，喜歡吃魚的人也有很多。金鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，它可以延緩衰老，預防癌症。它還可以用於氣血不足，食慾不症的人。它可以對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。魚肉魚湯要常給小孩吃，老人說，吃魚會變聰明。

【清蒸金鯧魚】

食材：金鯧魚1條；輔料：生薑2片、大蒜3瓣、蔥1根、蚝油適量、醬油1滴、食用鹽適量、植物油適量

1、把魚殺開凈，沖洗乾淨，用刀在魚身上劃幾刀，接著用食用鹽腌制十五鍾

2、生薑沖一下，切成薑絲

3、把蔥洗凈，切成小段，切的段不要太小，然後用根牙籤順著蔥劃

4、把切好的蔥白放在盤中，把腌好的魚放在蔥白上面，撒上薑絲，把魚放入蒸籠上，蒸十五至二十分鐘

5、另起一鍋，倒入植物油，油熱後，倒入蚝油

6、把蚝油炒一下，往鍋里倒入醬油

7、魚蒸好後，端出鍋，撒上蔥，澆上熱油，就可以了

魚的蛋白質營養很高，有豐富的微量元素，延緩衰老，預防癌症！

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