景洪倉儲6年，頗有「霸氣」的福元昌2012蠻磚純料，超值

山頭茶崛起，早已不是短短數年之事，10年之間，山頭茶以迅猛的發展態勢，持續走俏。縱觀雲南普洱茶四大產區，所謂的「名山名寨」數不勝數，但真正經得起市場檢驗，最終成為業界及大眾認可的梟雄級茶卻屈指可數。

雖說「葡萄酒論酒庄，普洱茶講山頭」，但並不是所有的山頭茶都優質，也不是所有的山頭茶都像班章、冰島等擁有不可撼動的霸主地位，但它們卻能以自身獨特的口感和性價比獲得了穩定的茶葉消費市場。

茶葉江湖裡，茶質才是一座屹立不倒的豐碑

在茶葉江湖裡無人不知，西雙版納茶區古六大茶山以及後起之秀的「新八大茶山」，它們都有各自個性的山頭口感。每年的春茶季，這些地方就成了眾多茶商必爭的「戰場」，當然，很多普洱茶百年老字號也不例外。

勐海縣福元昌茶廠作為傳承百年老字號福元昌的茶企，在傳播百年老字號茶文化的同時，真正把弘揚普洱茶歷史文化的事情落到了實處。一方面以一己之力助力扶貧攻堅，幫助茶農早日脫貧，另一方面勇於發現和挖掘優質山頭茶資源，把茶質較好的茶奉獻給更多的人。

就如，前不久剛分享給茶友的福元昌首款扶貧茶「牽手號」（點擊閱讀），其原料來自與古六大茶山——攸樂接壤的帕當山茶區，茶品口感較佳，而且具有很好的價值意義，一經推廣就得到了很多茶友的支持，買茶即扶貧，茶葉不僅是名山的代表，而是一種愛心的延續和傳播。

一款來自蠻磚的純料普洱生茶

而今天筆者同樣要跟大家分享的一款古六大茶山的珍品——福元昌2012年蠻磚，這是一款來自蠻磚的純料普洱生茶。

從地圖板塊來看，我們都知道蠻磚古茶山東接易武，北連倚邦。據說，清代的時候就有萬畝以上的茶園，而今面積有300平方公里。當時蠻磚茶山的茶園很多，但茶號少，所以早在清末民初的時候，易武的茶號都到蠻磚茶山買原料，當時蠻磚茶農便說：「易武七子餅一半是蠻磚茶」。

蠻磚茶歷史悠久，清代阮福《普洱茶記》記載：「普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之」，當年的貢茶大部分都產自蠻磚。蠻磚古茶外觀色澤較深、烏潤，有質感、湯色橙黃、膠體豐富、味釅、香高，品之舌面微苦，回甘強烈。一直以來都收到市場熱捧。

延續至今，蠻磚茶山的古茶園都算是保存較好的，在數量上也較為佔優勢，而且茶樹長勢也不錯。

基於如此好的茶園，不製作成好茶分享給茶友實屬可惜，所以勐海縣福元昌茶廠在前幾年名山茶火熱的時候，便為茶友尋得了這一杯純料珍品——2012蠻磚純料普洱生茶。

100g的小巧身形，在景洪儲存了6年的內力，蓄勢待發

當時福元昌創始人帶領團隊一同去到蠻磚古茶園，親自採收了一批上好的蠻磚純料，壓製成現在我們所見的這100g小餅。

壓製成餅之後，此茶在西雙版納景洪歷經了6年的倉儲陳化。前些天打開一品，便有了十分驚人的轉化效果，入口之後，湯感驚艷。

最為關鍵的是這批蠻磚茶的數量不多，但茶質卻很優秀。

福元昌董事長聶素娥說：「這款蠻磚純料生茶本身的內質很好，如果價格賣得低，會心疼。」其實這才是一個真正愛茶、惜茶之人的真實感受，因為她深知尋一款好茶不易，找一個識好茶的人更不易。

現在福元昌正式把這款2012年的蠻磚茶推向市場，可以說完全本著分享好茶的原則，用茶與廣大朋友進行交流。筆者喝過此茶之後，每一口的感受都品味在心，好茶才有這種讓人念念不忘的秉性。

茶品檔案

【產品名稱】雲南福元昌記——純料普洱生茶

【產品原料】雲南大葉種曬青毛茶

【執行標準號】GB/T22111-2008

【貯存條件】在清潔、通風、乾燥、陰涼、無異味、無污染，避免陽光暴晒的條件下保存。

【保存期】在GB/T22111-2008標準規定的存儲條件下適宜長期保存。

【生產廠家】勐海縣福元昌茶廠

【生產地址】雲南西雙版納勐海縣八公里工業園區

【生產日期】2012年4月12日

【規格】100g/餅；5餅/提

【價格】439元/提；零售99元/餅

一、沖泡分享

1、備具：白瓷蓋碗175ml、公道杯、品茗杯，茶濾、隨手泡各1個、電子秤等。

2、備茶：干茶 7克（可根據個人口味喜好和沖泡器具決定投茶量）。

3、沖泡要點

（1）水溫：沸水高溫沖泡。

（2）溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，不僅可以起到清潔和提高杯溫的作用，同時還可以提升茶湯的香氣和口感。

（3）洗茶：把撬好的7克福元昌蠻磚茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

（4）沖泡：1-2泡時，高沖、旋轉；3-5泡時，高沖、定點；5-8泡時，低沖、定點。

二、品鑒分享

品鑒時間：2018年12月3日

品鑒人：至夏

綜合特徵：本品茶餅周正圓潤，條索緊結完整；蜜香濃郁，並持續散發出陳香氣息和淡淡的煙香；茶湯柔和，生津回甘綿潤持久，氣韻通透，喉韻甘甜；茶湯介於明黃透亮和金黃透亮之間，葉底綠黃，輕嗅有煙香味，油潤有韌性。

第1泡：茶湯甘甜柔和，從舌尖到舌面兩側，如飲山中清泉，緩緩溢出生津之感；

第2泡：水路細軟，細嗅茶湯有陳香氣息，舌面輕微苦澀，逐漸轉化成愉悅的回甘；

第3泡：相比之前兩泡，滋味愈加飽滿，茶湯更顯厚重，舌底鳴泉生津強烈；

第4泡：茶湯香甜，滑度尚可，輕飲一口，淡淡的煙香在口中四散開來，生津回甘綿潤悠長；

第5泡：喉韻通透，茶湯包裹成團，各種內含物質協調統一，細細品之，更顯飽滿甘醇；

第6泡：湯感綿柔、醇厚，口中甘甜感蔓延至喉部，回甘面更廣、位置更深；

第7泡：茶湯甜潤溫和，同時又氣韻十足，冬日飲用後整個身心都溫熱暖和；

第8泡：悶泡10秒，內含物質溶出穩定，滋味尚還飽滿，耐泡程度良好；

第9泡：回甘生津持久不褪，茶湯更甜更柔更潤。

綜合推薦：2012年福元昌蠻磚正山100克小餅，經過6年多的存放，茶湯醇厚，滋味飽滿，同時還轉化出獨特的煙香，適中的價格也讓茶品更具性價比。（本圖文系說茶網原創稿件，作者：至夏，配圖均源於說茶網圖庫中心）

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