曾老闆：關於說普通話還是粵語，我的一些淺見

原標題：曾老闆：關於說普通話還是粵語，我的一些淺見

我是曾老闆。我留意到，自從我們開了深圳號、打算常駐深圳做節目後，品城記一直以來都存在的「普語粵語之爭」又出現了，而且，有一些小夥伴似乎還情緒相當激動，認為我們深圳的節目講普通話是一種「背叛」，是「違背了初心」。（具體的截圖我不貼出來了，總之看完我一臉懵逼：我們的初心不是找好吃的嗎？）

本來，我覺得「一檔美食節目究竟應該說什麼語言」，跟「作為美食博主的姚大秋是不是過於油膩」一樣，是個偽命題，沒什麼好爭論的。但看到那麼多人對這個問題感興趣，而且觀點爭鋒相對，我決定還是站出來，講幾點自己的看法，也代表品城記官方的立場。當然，這僅僅只是代表我們自己的觀點，不代表正確。所以，也歡迎各位股東批評指正。

一、為什麼深圳的節目要說普通話

我覺得，一檔節目用什麼語言，是由兩方面決定的：一是要服務的人群，二是節目根植的文化土壤。

廣州的節目之所以說粵語，那是因為，我們做的內容，主要是為廣州的吃貨提供服務，為他們挖掘好吃的東西和值得一去的餐廳。根據生活經驗以及數據分析，我們判斷，關注這一檔節目的，多數是講粵語的本地人。當然，也會有很多外地過來廣州工作生活的「新廣州人」看我們節目（我本身就是一個「新廣州人」），另外還會有一些人雖然不在廣州，但喜歡廣州的美食，或者喜歡大秋嘉升從而關注我們。不管怎麼樣，在我們要服務的人群當中，說粵語的人占的比例是更高的，這一點毋庸置疑。所以，我們這才選擇用粵語廣播。聽不懂粵語的那一幫股東，也只能委屈他們一下，讓他們看字幕。

另外，美食跟地域是密不可分的。一座城市，必然會有它的代表性美食，或者只屬於自己的「美食文化」。大家都知道，廣州是一座擁有2000多年歷史的古城，它的歷史相當悠久，文化相當深厚。所以，要講好廣州美食的故事，勢必要用廣州的方式，包括語言。

而深圳，則迥然不同。從設立特區到現在，它只有40年不到的歷史。而且，深圳的人口，大多數都是從祖國四面八方過來的，所謂「來了就是深圳人」。純粹的「本地人」，占的比例其實很小。針對這種情況，我們想不到還有比普通話更好的傳播方式。

插一句嘴，除了語言，還有很多人問「深圳其實就是一個美食沙漠，為什麼你們要在深圳開號」？對不起，我真的不覺得深圳是美食沙漠。你要說文化、說歷史，深圳固然是比不上廣州的，但是，你要說深圳沒有好吃的，打死我我都不信。

二、關於普通話跟粵語的爭論

我一直都認為，語言是文化的一部分。任何一個地方的文化，只要是自然而然產生的，哪怕再小眾，都有它存在的價值。

文化於我們而言，就像是母親。一個人，對孕育自己的文化，包括從小說到大的語言特別熱愛、特別自豪，覺得它特別的神聖不可侵犯，無比正常。

然而，當我們對一件事情表示不爽，表達抗議的時候，必須明白，我們抗議的是什麼。

按我的理解，其實很多人反對的並不是普通話，並不是要竭力證明「普通話跟粵語誰更優秀」，而是反對以推廣普通話為名義打壓粵語。

對於這一點，我們歷來旗幟鮮明：之前我們就做過一期關於保衛粵語的節目，裡面倡導的，是給粵語、以及其他方言生存的空間（很多人說粵語不是方言，而是一種獨立的語言。好吧，我不是語言學家，我不知道），反對的，是「一刀切」，是以一個強制性的規範去遏制、甚至消滅方言、消滅個性。

只有明確了這一點，我們的討論才有意義。（堅信粵語比普語更加優越或者普語比粵語更加優越的，建議你去百家講壇，那兒更適合討論這個問題）

正如用普通話來打壓粵語是不正當的、是讓人反感的，用粵語來打壓普通話，正當性又從何而來？一個人，一檔節目，講什麼話，不是它的自由嗎？我們講普通話，不代表不愛粵語，我講粵語，也不代表我不愛普通話。

語言是用來交流的。在家鄉，說方言無比正常，無比親切；但是去到國外，沒可能用方言跟老外交流吧？所以，去到大多數人都講普通話的深圳，把語言切換為普語，怎麼就「背叛」了，怎麼就「違背初心」了呢？

三、想得更深一點

從普語、粵語的爭論，我還想到了另外一件事，那就是對「自由」的理解。

以下跟美食、跟品城記節目無關，純屬個人瞎BB，不喜歡的請忽略。

自由是天賦人權。每個人都有喜歡某樣東西、憎惡某樣東西的自由。這種自由必須受到保護。如果有人要用強制的手段來限制這種自由、剝奪這種自由，我們理應奮起反抗。

但是，在維護自己的自由的同時，我們也不要忘了，別人也有自由。所以，千萬不要以捍衛自己的自由為借口，干出侵犯別人自由的事（不好意思有點拗口）。

世界之所以這麼美麗，是因為擁有不止一種顏色。每一種顏色都值得讚賞，每一種顏色都值得被呵護。語言、文化也是如此。

所以，我們能不能更加「包容」一些呢？除了捍衛自己的個性，同時也能包容、欣賞別人的個性？漢唐之所以強盛，那是因為它兼容並蓄（唐朝的文化甚至吸收了很多少數民族的文化精髓），而明清之所以沒落，是因為躺在天朝上國的幻覺裡面，覺得老子最牛、老子天下第一，跟老子不同就是沒文化，就是低級。

好了，今天講太多了。一檔美食節目，最應該關注的東西，是美食本身。我們正是因為這個才走到一起來的。不是嗎？人生苦短，吃喝玩樂才是正經。

P.S.

歡迎股東就這個問題繼續發表意見。我尊重所有人的言論自由。但也看到極少數人出口成臟，甚至人身攻擊。這部分人，我懇求你自動取關。加粉絲跟交朋友一樣，講究的是志同道合。咱們志不同道不合，無謂強扭在一起。

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