媽媽說「按時吃飯」有科學依據：研究不規律飲食不單會引起糖尿病

2型糖尿病作為生活方式病，是在物質條件極為豐富的前提下，勞動方式、工作方式、自然環境等發生改變以後，出現的"時髦病"。

所以糖尿病干預，不僅僅是在藥物方面，更重要的是生活方式的改變才是關鍵。

調研：近四成白領飲食不規律

國內一個中式快餐企業聯合全國健康教育事業項目推廣辦公室、世界排名前十的調研公司，在北京發布了《2011中國白領膳食健康白皮書》。

調查以北京、上海、廣州、深圳、杭州五地的1500名25~40歲白領為樣本。

結果顯示，近四成白領擁有三種或以上的不良飲食習慣，包括主食攝入不足、葷多素少、常吃油炸食品等。其中，有近四成白領喝水沒規律、用餐沒規律、經常吃夜宵、很少或不吃早餐等，尤其是不吃早餐的問題非常嚴重！

不規律飲食的後果

1、對大腦的危害

青少年的腦組織正處於發育期，對血氧、葡萄糖的需求量量比成人還高。如血糖過低，腦的意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

同時早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠的血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、對消化系統的危害

正常情況下，頭天晚上吃的食物經過6小時左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不進食早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去"消化"胃的黏膜層。

長此以往，細胞分泌黏液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。

3、造成動脈硬化且更易導致肥胖

有很多人怕長胖而不吃早餐的，這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐勢必加大中、晚餐的進食量（糖友圈有計算一天總熱量的控糖工具，找不到的請加營養師微信：itangyou）。

而晚餐後一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化。

4、慢性病可能"上"身

一項小規模的研究顯示，如果不吃早餐，胰島素的作用就會減弱，較易患糖尿病。

研究人員解釋稱，如果不吃早餐或飲食不規律，胰島素就會出現抗阻性，因此，身體就會需要更多的胰島素才能使血糖恢復正常。美國科羅拉多大學的研究人員對9名女性進行了研究，她們的平均年齡為29歲，都有體重過重或肥胖問題。

研究人員讓她們一天吃早餐，另一天不吃早餐，然後在午餐後為她們測量胰島素、血糖濃度。吃飯後，血糖濃度多會上升，併產生胰島素，幫助細胞吸收血糖，讓血糖轉化為能量。研究發現，這些女性只要不吃早餐，午餐飯後血糖值就會大幅上升。

研究還發現，不吃早餐時，胰島素濃度增加了28%，血糖濃度上升了12%。

研究表明不規律飲食與糖尿病關係

有一部分人這樣認為，血糖高是飲食吃得太多，所以盡量少吃。特別是對於上班族，索性把早餐給省去了。其實經常不吃早餐的人，恰好是糖尿病所青睞的對象。

日本

日本科學家進行的動物實驗證實，飲食不規律會打亂胰島素分泌的節奏，進而令肝臟的"生物鐘"節律紊亂，使肝臟代謝功能減退，原本應被消耗、排泄的物質會轉變為脂肪堆積在內臟中，造成臟器對胰島素敏感度下降，糖利用降低。

美國

美國科羅拉多大學醫學院的托馬斯博士通過一項小規模的新研究發現：每天都吃早飯有助於體重超重的女性降低她們患上糖尿病的風險。

當女性漏過一頓早餐時，體內就會產生胰島素抵抗，也就是需要分泌更多的胰島素將血糖控制在正常範圍內。當這種現象長期發生時，就會成為誘發糖尿病的因素。

芬蘭

芬蘭赫爾辛基大學一項研究表明，飲食紊亂者易患自身免疫性疾病。

研究人員對2342名志願者進行了長期跟蹤調查，分析志願者的飲食紊亂狀況及自身免疫性疾病的發病情況，並將每個病人與年齡、性別相仿的4個健康成人進行對比。結果發現，8.9%的飲食紊亂者患有至少一種免疫系統疾病，而這個比例在健康人群中為5.4%。

而且飲食紊亂者也更容易患上1型糖尿病、克羅恩病等。研究人員猜測，這可能是因為飲食不規律、營養不均衡會導致不良情緒，損傷免疫系統，進而引發多種疾病。此外，免疫疾病也會反作用於飲食問題，形成惡性循環。

所以保持規律的飲食不單單是糖尿病人應該做到的，更是關心自己健康人士所要做到的生活方式：

1、每天喝足量的水

水是人體最重要的養分，每天必須喝足水才可以保證身體器官的正常工作，少水的話會影響到腎臟代謝功能，一般來說一天喝八杯水比較合適。

2、豐富的早餐

早餐是一天中最重要的一餐，早餐要吃得像國王一樣豐富，講究飲食均衡，不僅要攝入蛋白質還要有維生素和碳水化合物才能維持清早身體的運作。

3、控制食量，不貪吃

堅持每餐只吃七、八分飽，在進食的速度要放慢放慢，吃一口，多嚼一會，再咽下，而且要記住在可吃可不吃的時候停止進食，除了微微飽腹也可以選擇少吃多餐的飲食習慣。

4、減少烹調油的攝入

烹調時盡量少放油，盡量避免油炸和過油的食物。如果無法避免時，一定不要多吃，特別是油炸的菜肴。

5、控制肉類食物的總量

在選擇肉類時，盡量選擇脂肪含量較少的品種，如，魚蝦類為首選，其次是去皮的雞鴨，瘦牛羊肉，豬肉，食用時選擇清蒸煮的烹飪方式。

部分資料參考中國民族衛生協會培訓部糖尿病綜合防治示範基地主任 田博士

這些不規律飲食、不吃早餐的壞習慣，你現在還有嗎？這不僅是關乎到血糖的問題，同時也是在一步步的侵蝕身體的健康！大家一定要保持健康的生活方式，覺得圈圈說得對的，請點個贊啦~喜歡內容的朋友，轉發點贊後。可私信糖糖老師，提供控糖指導

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