雙重抗病毒的應季暖心菜，孩子多吃少生病，媽媽真能少操心！
「
感冒高發期，孩子易感染，
不妨多吃這道「雙重抗病毒」菜肴。
」
昨日大雪，最冷空氣已經來臨，孩子抵抗力弱，一不小心就可能感冒發燒喉嚨痛的，特別鬧心。
為此，今天要給大家介紹一道再應季不過的家常菜——「馬蹄胡蘿蔔肉末」。
為啥說應季？
因為這個最冷時節，多吃馬蹄和胡蘿蔔，能夠增強孩子抵抗病毒的能力，將病毒拒之門外，預防生病。
「地下雪梨」馬蹄
馬蹄具有清熱解毒、利濕化痰功效，在呼吸道傳染病多發的季節，多吃有利於防治流腦、麻疹、百日咳和急性咽喉炎的作用。
在英國早期的一項研究中還發現，馬蹄中含有一種「荸薺英」，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
還值得一提的是，馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，它能促進兒童生長發育和維持生理功能的需要，對兒童牙齒骨骼的發育也有很大好處。
「小人蔘」胡蘿蔔
現代醫學證明，胡蘿蔔有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生干擾素。
干擾素可抗病毒細胞，而胡蘿蔔就是一種良好的干擾素誘導劑，對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
同時，缺乏維生素A也是導致孩子患呼吸道感冒疾病的重要原因，維生素A原，即胡蘿蔔素具有保護孩子呼吸道免受感染、促進視力發育的功效。
研究還發現，胡蘿蔔中還含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，進一步加強了人體抗病毒的能力。
可以說，這可是冬季不可或缺的2大抗病毒食材，下面一起來看看如何烹飪這道暖心菜。
首先你需要這些材料
買起！
馬蹄8個、胡蘿蔔半根、
雞蛋 1個、瘦肉 150克
再家常菜不過的步驟做起！
1.馬蹄、胡蘿蔔去皮，切成方塊粒。
2.肉切小塊，用絞肉機或剁成肉末。
3.將剁碎的肉加入適量澱粉、鹽、老抽攪拌均勻後，腌制10分鐘。
4.熱鍋放油，將碎末倒入，快速攪勻，翻炒至白色即可撈起裝碗備用。
5.洗鍋後熱鍋放油，倒入方塊胡蘿蔔和馬蹄及少許鹽進行翻炒。
6.然後倒入肉末一起翻炒均勻。
7.將雞蛋直接打入鍋中，翻炒片刻即可熄火。
這個天氣，香噴噴的來上一盤，配上白米飯，簡直是太滿足了。
寫在最後
每個人都有存在的價值，食物也是如此。
在寒冷天氣，為孩子和家人煮上一盤能夠抵抗病毒的「馬蹄胡蘿蔔肉末」，心裡暖暖的。快來給孩子呈上吧~
