天越冷越要吃「它」，增強體質少生病，暖胃補血氣色佳，快去做吧

這兩天的降溫，著實讓人感覺到了深冬的寒冷，而且各地都出現了大規模的降雪，以後的的天氣會一天天更冷的。這個時候需要多吃一些抗寒的食物。冬日最少不了的就是吃一些肉類，最適合冬日吃的就是牛肉了，牛肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸。能夠不提高機體的免疫力，寒冬進食牛肉，有暖胃的作用，還能強筋健骨。牛肉多以瘦肉為主，脂肪含量非常低，吃了也不用擔心發胖。

牛肉的做法是非常多的是，牛肉在國外是非常受歡迎的，是西餐主要的原材料。在中餐中，牛肉與很多蔬菜都是非常百搭的，成為了我們餐桌上一道道美味佳肴。冬日還非常適合吃一些菌類，像金針菇之類的，對於提高身體免疫力非常有幫助。今天小編將一道金針菇燉肥牛的做法分享給大家。

1.將金針菇切掉根部，洗乾淨，生薑切絲，牛肉用清水泡半個小時，泡出血水；

2.在牛肉中放入適量油，鹽，糖，生粉，一半薑絲，生抽腌制牛肉。

3.準備配料：干辣椒、小米辣、蒜末、蔥花、香菜；

4.鍋中加入適量的食用油，油燒熱後下入蔥姜蒜和干辣椒炒香，然後下入豆瓣醬炒勻，然後下入牛肉煸炒至變色；

5.將入適量的清水，水開後放入金針菇，大火煮開後，小火燜煮10分鐘；

6.加入適量的鹽、料酒、生抽並倒入半碗水澱粉，下入小米辣，小火煮5分鐘，撒上香菜即可。

7.鍋中加油，油燒熱後下入幾粒花椒，炸香後，將熱油淋到做好的菜中。

這樣好吃的金針菇燉肥牛就做好了，燉上一鍋，吃了渾身發暖，最適合冬季吃了。喜歡的話就做給家人，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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