小伙用釣上來的新鮮河鮮，做一道特色美食，光看就讓人嘴饞到不行

在農村地區，家家戶戶都有自己拿手的家常菜，就像下面這位小夥子，正在做的，就是他們家非常好吃的一種家常菜了，到底只是什麼呢？就讓我們來看看吧！

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可以看到小夥子正在做的，其實就是幾條魚兒，這些是之前在魚塘裡面釣上來的，看起來十分新鮮。小夥子將這些魚兒放進熱騰騰的油鍋裡面，然後開始油炸，這個主要是製作他們家特色美食的第一個步驟，也算是準備的步驟吧。

將魚兒炸到兩面金黃色之後，就可以撈起來，然後放在一邊放涼，就可以來準備其他的食材了。小夥子用到的食材有生薑、大蒜、蔥和山竹皮。

這裡用到的山竹皮，就是從野外大山裡面採摘回來的山竹，然後經過加工處理之後，腌制而成的食物，是一種帶有很酸味道的佐料，也是當地人用來製作美食常用的食材，據說味道非常不錯；將這些食材進行簡單的切割，主要是切成顆粒就可以了。

緊接著就可以進入真正的烹飪階段了。這次小夥子要做的是一道煮魚，需要先做好醬料，而醬料的製作就需要上面的食材；首先就是熱鍋放油，油溫差不多，就開業呢爆香生薑和大蒜，然後加點水進去，再放點醬油均勻的攪拌一下，有香味出來就可以將剩下的食材全部加進去，一起攪拌。

差不多之後就可以將剛剛油炸好的魚兒，放進鍋子裡面，然後改用小火進行熬煮，這個過程大概需要10到15分鐘左右，期間需要進行翻面的操作，讓魚肉能夠完全吸收湯汁的味道。最後時間到了，就可以將其起鍋裝盤，這樣一道小伙家特色的美食就算是製作完成了。

整道菜的效果看起來就如圖中看到的一樣，不知道大夥覺得如何呢？這樣的美食光看外表就讓個人有食用的衝動了，更何況其還有非常濃烈的香味，十分的誘人；吃起來的魚肉緊實有彈性，但是不失鮮美的味道，加上湯汁的味道，使得魚肉用來下飯也是非常合適的，總體來說是很不錯的一道家常美食。如果有機會的話，不知道大夥想不想要嘗一嘗呢？

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