手把排骨這樣做，味道鮮美，原來秘密在這兒

都知道排骨味道鮮美，如果這樣做，不油不膩，吃不夠哈。那就跟跟大家分享一下吧。

準備食材：排骨、蔥、姜、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、水澱粉、干辣椒

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製作方法：1、將排骨從中間斷開，洗凈，冷水下鍋，水開後煮3分鐘撈出。

2、起鍋燒油，放幾粒冰糖，融化，炒出糖色。下入排骨翻炒上色。倒入開水，放入蔥段、薑片、八角、干辣椒、生抽2勺、老抽1勺，小火燉30分鐘左右。

3、加鹽接著再燉30分鐘，燉熟。收湯汁，水澱粉勾芡。放雞精出鍋，裝盤，撒上蔥花或者香菜裝飾，我這隻有蔥花了，也不錯。

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