身體要想棒，這菜隔三差五就吃1次，效果堪比「甲魚」，還不貴
隨著生活壓力越來越大了，想要擁有一個幸福的家庭，除了經濟之外。男人的身體也很重要，不能單單為了賺錢，就把你自己累倒了對吧！我們今天就來看看，需要怎麼樣才能滋補，我覺得對於很多人來說，甲魚是非常滋補身體的。對於男性來說，是一道不可多得的美食，味道好，最關鍵的就是男人吃了可以強身健體，但現在的甲魚，太難買到了，並且價格也是超級貴的，小編今天我要說的這道食物，效果媲美甲魚，關鍵是價格還不貴，我們平常人家，都可以來滿足一下我們的味蕾。身體要想棒，我家這菜隔三差五就吃1次，效果堪比「甲魚」還不貴。
美味熗腰片
By Echo毛毛蟲
配料：
豬腰 2個、大蔥 半段、柿子椒 半個、姜 若干、黃酒 半瓶、蒸魚豉油 若干、生抽 若干、橄欖油或精製油 若干
烹飪步驟：
1.菜場買豬腰時讓肉掌柜把豬腰橫向批成兩半，去除腎盂腎小盞等不能吃的部分，只留腎皮質就好。回家後把豬腰洗乾淨後，斜刀批成薄片，放入碗中。
2.大蔥、生薑、青椒全部切絲。
3.鍋里倒入半瓶黃酒，加一小碗水，放入薑絲，煮開。
4.把切好的腰片放入鍋中，大火煮開，3分鐘後關火。蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5.撈出腰片，鍋里剩餘的黃酒和薑絲可以棄之（因為腰片里的血水全被洗出來了）。如果喜歡脆生口味的，可以把腰片撈出直接放入提前冷藏好的冰水。
6.乾淨鍋燒熱，加一小勺橄欖油（精製油也行）。油燒熱後倒入青椒絲，略翻炒後，加入2大勺蒸魚豉油，半勺生抽，1小碗清水，若干白糖，煮開。（可以嘗嘗味道，淡了加生抽以至自己喜歡口味）。把煮好的湯汁倒入腰片中，以蓋沒腰片為準。表面鋪上大蔥絲。鍋里再加少許油燒熱後澆在大蔥絲上，美味誕生！
烹飪小貼士：
1、豬腰子中的蛋白質含量極高，每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質，屬於高蛋白食物，蛋白質是是建造和修復身體的重要原料，人體的發育及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，食用有補虛、增強免疫力的功效；
2、豬腰子中含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質，這些礦物質可以維持機體的酸鹼平衡、參與能量代謝，還可以增強體力，抗氧化，抗疲勞、減緩衰老等；
3、維生素A屬於脂溶性維生素，多分布在動物肝臟中，每100g豬腰子含有41μg維生素A。維生素A具有維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成、維持骨骼的正常發育、促進生長與生殖等功能。
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