相比於其它減肥法，「直覺飲食」控制體重更有效嗎？

健身 12-08

你是否常常為了控制體重而採取各種飲食控制方法？例如：間歇性斷食法、生酮飲食法或低碳飲食法等等，試圖將體重降至自己設定的理想範圍內。但相信大多數的人都會面臨意志力不堅定的狀態，常常以減肥失敗告終，體重如同溜溜球一樣上上下下地來回波動。

近年來，出現了一種新的可持續的健康飲食方法——直覺飲食（INTUITIVE EATING）。推崇這項飲食法的人認為，飲食控制失敗的責任不在「節食者」本身，而是控制飲食的過程存在缺陷。根據幾十項研究報告，直覺飲食看上去會是一種解決超重和肥胖問題的現實替代方法，而不是傳統的減肥治療方法。

直覺飲食的9項核心原則

與大多數快速定型飲食計劃相反，直覺飲食提出了一種允許選擇任何食物的飲食方式，基本上沒有什麼是受限制的，並且沒有一天可以食用多少卡路里、脂肪或碳水化合物的上限，但首先要考慮的是「拒絕飲食心理」。很多飲食法會失敗的原因，都是它們會讓許多人對攝取食物感到內疚，加上長期的壓力與身體脫節。

以下 9 項核心原則，讓你了解為何推崇直覺飲食：

1 拒絕多數飲食的心態

根據知名營養治療師Evelyn Tribole和Elyse Resch在1995年出版第一版Intuitive Eating時說道：有意識的飲食才是真正適合大家學習的方式，宣導大家對於吃入口中的食物，必須要了解其所含的營養，還要學習如何控制飢餓感。

2 尊重身體的飢餓感

學習傾聽自己的身體是個關鍵。所有人天生都具有直覺，但為了達到某種目的，我們時常被教導不去理會自己的身體，例如：當身體感到肌餓時，你卻一直抑制這種感覺，經過一段時間之後，你就容易因為飢餓感而導致暴飲暴食。

3 跟食物和平共處

如果你嘗試過別的飲食法，就會知道有很多飲食法會限制不能吃這種那種食物，當你的心裡有了這些限制，就會感到自己被剝削了吃的權力，就會變得開始渴望這些屬於禁區的食物。當有機會可以吃到它們時，就容易因為放縱過度而讓心理倍感內疚。所以，與食物和平共處，就能夠避免內疚感不斷地重複發生。

4 任何食物都是好的

我們經常將食物道德化。首先，所有的食物都能為我們的身體提供一些能量及養分，差異在於這些食物分別提供了多少比例的營養，是否適合自身當下的狀況。所以，我們不需要將它們分為：好/不好、健康/不健康、營養食物/垃圾食物等等，必須學會放手這樣的選擇方式。

5 享受身體的飽足感

飢餓的另一面是飽足，讓自己能有效地感覺到飽足非常重要，也是傾聽身體需求的一部分，這一點就像尊重飢餓一樣。有時我們壓抑了飢餓感，不允許自己靠近它或者忽略它，卻在忍受最極限的時候暴飲暴食，這樣的飲食心理是不健康的。但幸運的是，你現在就可以開始調整自己的飲食心態。

6 感受美味的食物

無論是減重或是減脂，有許多人都會採用水煮或是不添加任何調味料的方式來烹飪食物，但這樣的方式是否真的適合長時間飲食呢？學習如何享受吃進嘴裡的每一餐所擁有的食物香氣與味道是最重要的事情，因為當你吃了喜歡的食物時，你從食物中所獲得的滿足感與享受感就會增加，同時也會讓飽腹感更快達到。

7 不要用食物解決情緒

許多人都會用吃來治療或緩和壓力。從邏輯上講，飲食不會使問題消失，但它確實可以作為一種精神麻醉劑，但是這會導致非常嚴重的健康問題。所以，不要用食物來解決情緒及壓力問題，你可以散步、跑步、觀看有趣的電影或花一些時間專註於你喜愛的事情，來提振不好的情緒。

8 選擇你所喜愛的運動

選擇直覺飲食最重要的就是增加運動。年輕的時候，運動通常被視為一種日常生活中的遊戲，但對於許多人來說，運動是一種折磨。而直覺飲食與正常且持續的運動是並行的做法，身體活動為你提供消耗能量並提升情緒的作用，這就是為什麼選擇花時間去做自己喜歡的事情是很重要的一個關鍵點。通過運動，你除了可以燃燒脂肪之外，還能夠通過它增長肌肉、增強肌力，進而減輕體重，獲得健康的身體。

9 學會選擇食物

營養確實很重要，但它只是我們整體健康的一個組成部分。選擇食物時，最重要的是它對你有好處嗎？我們應該確保自己吃足夠的食物，然後可以開始考慮食物的質量，包括攝入與降低許多慢性疾病風險相關的水果和蔬菜以及充分的飲水量。

要記住：食物沒有好壞，只有是否適合自己。

——資料來源：Fitness Magazine、draxe

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