只拿水果當晚餐，有生命危險！你還在用這樣的方式減肥……

於永超 保健時報 ID bjsbwxh

別輕易只拿水果當晚餐

中日友好醫院營養科 於永超

日前，一則名為「一個月全靠水果當晚餐，杭州21歲小伙被送進ICU」的新聞引起大眾關注。當事人小茅一個月以來晚餐都只吃水果，聽起來似乎比「垃圾食品」好多了。但小茅到急診就醫時的癥狀是頭暈、口乾、噁心，驗血結果表明血糖含量達79.98mmol/L，是正常人的10多倍，醫院給出的診斷是糖尿病酮症酸中毒。

對健康人來說，連續一個月拿水果當晚餐，並不會輕易患上糖尿病。小茅被確診為糖尿病，很可能是之前就患有糖尿病，但他本人不知道，這是隱藏的內因。

還有一個明顯的外因是，小茅選擇水果當晚餐持續了一個月，這種血糖負荷很高的膳食模式，猶如雪上加霜，給他本就功能偏弱的胰島β細胞增加了額外負擔，導致血糖快速大幅升高。其結果是令他跨過了糖尿病常見的多飲、多食、多尿、體重減輕等一般癥狀，直接進入兇險的急性併發症狀態，即糖尿病酮症酸中毒。因而小茅出現了生命危險，直接被收入ICU治療。

對一般人而言，吃水果的最佳時機是兩餐之間，比如10點或15點，量在200克左右。至於晚餐能不能只吃水果，可經醫生或營養師評估每日飲食的營養價值和身體健康狀態，在醫學專業人士的指導下進行選擇。

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