花青素超高，且香氣純正的一款紫娟生茶，妹紙都在喝
很久之前，看了一部由馮小剛《私人定製》的電影，雖然過去很長時間，對電影里各個人物的一顰一笑記憶依然很清晰，這種感覺和喝茶很像。
有的茶，喝一次就能記一輩子。它的甘苦滋味，無論過了多久，或是味蕾遭受多少甘美滋味的輪番誘惑，我們的味覺記憶總是能夠第一口就分辨出來。這不是因為它的品質有多好，是「天價」茶，而是因為它有那麼一點與眾不同的小特色，簡單，但足夠它開闢出一條屬於自己的路。
（本圖源於說茶優品）
紫娟普洱茶就是這樣一種。1985年，雲南省茶葉科學研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強，萬里挑一使它從此與「紫娟」這個茶名結下一段塵緣。
「紫娟茶」屬於普洱茶變種，是雲南大葉群體茶樹品種中的一種變異品種，通體的紫色也成了它區別於其他的特色。除此之外，由於它所富含的高含量花青素，使它同時具有養顏美容和藥用保健等多種功效，更使這種茶的價值翻番。
都說茶者紫為上，適口為上。不知道這麼「獨特」的紫鵑茶到底合不合你的口味呢？我們一起去喝喝看吧。
茶品檔案
【產品名稱】紫娟·普洱茶（生茶）
【原料】選用雲南大葉種曬青毛茶
【產地】雲南省昆明市西山區
【凈含量】200克
【貯存條件】在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體污染
【保質期】在符合標準貯存的條件下保存
【生產廠家】雲南悉檀茶業有限責任公司
【生產地址】雲南省昆明市西山區富善社區居委會富善居民小組97號
【生產日期】2016年9月8日
【參考價格】略
一、沖泡
品鑒時間：2018年12月4日13：10
天氣：晴
品鑒人：簡書
1.備具：175ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用於任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利於欣賞茶湯的顏色。）
2.備茶：用茶針撬7克干茶（投茶量不宜過多）
3.沖泡
水溫：95℃（不建議沸水沖泡）
溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時可以提升茶湯的香氣和口感。
洗茶：把撬好的茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。
沖泡：1-2泡時，旋轉注水；3-5泡時，定點高沖；5-8泡時，定點低沖。
【備註】可根據個人口味，調整出湯時間及投茶量。沖泡紫鵑投茶量不宜過多，倒入熱水後不宜久悶，水溫不宜超過95℃。
4.沖泡注意事項
注意調控水溫，水溫不宜超過95℃；
泡茶之前一定要溫杯，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；
注水時沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質感、香氣的協調性；
倒入熱水後不宜久悶；
可根據選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量，但不宜過多；
二、品鑒
以2016年悉檀茶業紫娟·普洱茶（生茶）品鑒為例：
第1泡：入口香甜，花青素的香氣濃郁純正，生津迅猛，回甘持久，葉底能嗅到一股甜美誘人的栗香味道；
第2泡：花青素持續發力，延續著上一泡濃純的茶滋味，生津回甘強烈，喉韻溫熱；
第3泡：飲一口，花青素味道濃重，隱約地有一絲苦底從杯底滲出，但這苦僅僅就像璀璨星河裡一閃而過的流星，稍縱即逝；
第4泡：生津回甘速度之快，有掩耳不及盜鈴之勢，令人驚嘆，喉韻通透，如風過喉；
第5泡：入口清甜，茶湯更顯柔和之美，一點清苦味道在喉底迴旋著，若隱若現；
第6泡：花青素味道清雅，湯中有苦味，但苦化得快，回甘強勁霸道；
第7-8泡：茶湯清甜清甜的，生津很明顯，整個口腔也被持續涓久的生津滋潤著，令人通體舒適；
綜合推薦：茶餅鬆緊適中，條索纖長，呈深褐色；杯底栗香濃郁；茶湯呈現出淡紫色；入口香甜，花青素味濃，生津強烈，回甘持久；葉底鮮活，瑩潤有光澤，極富韌性。
20世紀90年代我國科學家對「紫娟茶」的內含物質進行了檢測實驗，並證明了高含量的黃酮類、鋅和超常量的花青素是其呈現降壓顯著的主要物質。因此，這款茶除了具有品飲價值之外，還具有極高的藥用價值。此外，由於花青素的自由基清除能力和抗氧化能力極強，常喝這種茶還能夠養顏美容，非常值得購買。（本圖文系說茶網原創稿件，作者：簡書，除特別註明外，配圖均源於說茶網圖庫中心）
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