分不清土豬肉和飼料豬肉，養殖戶透露這三招，不要被肉販騙了

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說到豬肉，很多人都不會陌生，因為現在基本每一頓都離不開豬肉。但是很多人也說，這個豬肉看著大同小異，那個味道差異可就大了，這個不假，因為一些土豬和飼料豬在口感上差異很大，很多人都特別喜歡吃土豬肉。為什麼土豬肉好吃，其實就和土雞一樣，勝在飼養天然。

土豬的餵養方法就是讓豬只有在村子裡走動走動，到時就去牽回來餵食，一般就是吃豬草、剩飯、玉米這些東西，這些東西天然，吃得這麼好再加上天天運動，其的肉就會特別結實、有彈性。對比一些飼料豬，天天悶在一個豬圈裡，而且吃的都是合成的飼料，那麼自然肉質上是有差異的。那麼怎麼樣去區分這兩種豬呢？村中的養豬大戶就給出了下面三點建議。分不清土豬肉和飼料豬肉，養殖戶透露這三招，不要被肉販騙了。

一.在肉質的結構上，兩種豬也是不一樣的

很多人都會發現，土豬的皮很厚，而且還有一層厚厚的肥肉，肥肉中有夾雜一些瘦肉，如果拿這些肥肉去炸油，一點點肥肉就能出一鍋油，而且特別清澈，瘦肉不會和肥肉分離，都是連在一起的，吃的時候不會感覺到肥膩，反而感覺很香，所以很多人都喜歡買這些土豬肉來炒菜，特別油亮。但是飼料豬就不行了，它的豬肉都是分層的，一層皮，一層瘦肉這樣子，而且瘦肉和肥肉都沒有連在一起的，靠一點薄薄的白膜連在一起，用手一扯就斷了，根本沒有口感可言。

二.對比炒熟之後的樣子

土豬肉在炒的時候，不會化來，但是那些飼料豬就不一樣了，就會化成一些小肉條那樣，而且飼料豬在炒的時候，特別多那麼些白沫，要過一次熱水，那些白沫才會少一些，但是人家土豬，直接下鍋炒都不會有什麼白沫。其次就是那個飼料豬吃起來是沒有什麼肉香的，就是吃起來軟軟的，但是土豬起來很有韌性，有嚼勁的。

三.購買前拿起來聞一聞

不知道大家有沒有發現，如果是土豬，肉是沒有是味道的，因為他們經常在外面走動，豬身上的氣味就會消失很多了，但是飼料豬就不一樣了，常年累月都關在豬圈裡，那些豬糞、飼料渣混在一起，味道肯定很大，那麼豬身上也會吸收到這些味道，聞起來就特別膻。分不清土豬肉和飼料豬肉，養殖戶透露這三招，不要被肉販騙了，下次，農民朋友再去市場買豬肉的時候，不妨用下這三個辦法，就可以買到新鮮口感佳的土豬肉了，如果農民朋友知道哪個攤位是專門賣土豬肉的，也可以固定去他哪裡買。

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